Fusilli pastasalade met tomaten en verse mozzarella

Stemmen: 2

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Zoete, rijpe tomaten, verse mozzarella en geurige basilicumblaadjes – dat is Caprese, hét culinaire symbool van Italië. Voeg gekookte fusilli toe aan dit eenvoudige mengsel en je hebt een heerlijke mediterrane salade: makkelijk te maken, zeer vullend en boordevol rijke zomerse smaken. Meng de salade met een vinaigrette van hoogwaardige olijfolie en witte wijnazijn en serveer direct.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

200 g fusilli pasta (spiraalvormig)
1/3 kopje olijfolie
2 eetlepels witte wijnazijn
1 kleine sjalot, fijngesneden
2 kopjes cherrytomaten, gehalveerd
2 kopjes verse mozzarella, in blokjes gesneden
1 kopje verse basilicumblaadjes, in stukjes gescheurd

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, cherrytomaten, mozzarella kaas, sjalotten, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng in een grote pan gezouten water aan de kook.
Meng in een grote kom de olijfolie, azijn, sjalotten, een halve theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper.

Voeg de fusilli pasta toe aan kokend water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en spoel af onder koud water om af te koelen; voeg toe aan de kom met de dressing.
Voeg de tomaten, mozzarella en basilicum toe aan dezelfde kom en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper. De pastasalade smaakt het lekkerst direct na het serveren.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Pasta / Salades / Salades met pasta en granen / Food Network - recepten / Italiaanse keuken

Soortgelijke recepten