Pastaschotel met kip, spinazie en verse mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Ovenschotel met pasta heeft een rijkere, levendigere smaak; alle ingrediënten worden goed verhit in de oven en hun aroma's vermengen zich tot een heerlijk geheel. Combineer gekookte fusilli (spiraalvormige) pasta in tomatensaus met veel verse peterselie en basilicum, spinazie, gegrilde kipreepjes, verse mozzarella en Parmezaanse kaas, en bak tot het goudbruin is. Serveer gegarneerd met verse kruiden voor een verfrissende smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g fusilli pasta (spiraalvormig)
- 2 eetlepels gehakte gegrilde kipVerwijder de huid en de botten.
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 4 teentjes knoflook, dun gesneden
- Een snufje gemalen rode pepervlokken
- 1 blik (800 g) gepelde tomaten, met de hand geplet
- 1 blik (425 g) gepelde tomaten, met de hand geplet
- 4 grote takjes verse basilicum + 1 kopje gehakte basilicum + extra voor garnering (optioneel)
- 1 kopje fijngehakte verse peterselie
- 6 kopjes kleine spinazie
- 3 kopjes verse mozzarella, in blokjes gesneden
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, gegrilde kip, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, spinazie, peterselie, tomaten, rode pepervlokken, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 230 °C. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en rode pepervlokken toe en bak al roerend tot ze goudbruin zijn, ongeveer 2 minuten. Voeg beide blikken tomaten en 240 ml water toe. Zet het vuur hoger (middelhoog) en breng aan de kook. Zet het vuur iets lager, voeg de basilicumtakjes toe en laat onafgedekt sudderen tot de saus is ingedikt, 15-20 minuten. Verwijder de basilicumtakjes en roer de fijngehakte basilicum en peterselie erdoor. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Kook de fusilli in gezouten kokend water tot al dente, ongeveer 2 minuten korter dan de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af en doe hem in een grote kom.
- Doe de tomatensaus, spinazie, kip, de helft van de mozzarella en de helft van de Parmezaanse kaas in een kom en meng goed zodat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn. Doe de pasta in een ovenschaal van 3 tot 4 liter en bestrooi met de resterende mozzarella en Parmezaanse kaas. Bak de pasta onafgedekt in de oven tot hij goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Laat de pasta ongeveer 10 minuten rusten voor het serveren. Bestrooi eventueel met gehakte basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
