Penne pasta met kaas en spinazie
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 320, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 0 G., vezel 8 G., cholesterol 8 mg, natrium 425 mg, suiker 0 G.
Calorieën 320, totaal vet 4 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 0 G., vezel 8 G., cholesterol 8 mg, natrium 425 mg, suiker 0 G.
Italiaanse pasta met kaas en spinazie is heerlijk, sappig en gezond. Een deel van de verse spinazie wordt in zijn geheel aan het gerecht toegevoegd, de rest wordt gebruikt voor de saus. Pureer de spinazie met geitenkaas en roomkaas tot een romige saus en serveer deze over gekookte volkoren penne met spinazieblaadjes. Bestrooi met Parmezaanse kaas en dit eenvoudige, vezelrijke mediterrane gerecht is in minder dan een half uur klaar. Serveer als bijgerecht bij vlees, kip of vis, of als een op zichzelf staand vegetarisch gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g volkoren of meergranen penne pasta
- 3 teentjes knoflook
- 60 gram geitenkaas
- 30 g magere roomkaas
- 3/4 theelepel zout
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 170 g verse kleine spinazieblaadjes
- 2 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, geitenkaas, roomkaas, Parmezaanse kaas, zwarte peper, spinazie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de penne toe en kook, af en toe roerend, tot de pasta gaar maar nog steeds beetgaar is, ongeveer 12 minuten.
- Pureer de knoflook in een keukenmachine. Voeg de geitenkaas, roomkaas, 3/4 theelepel zout, 1/2 theelepel zwarte peper en de helft van de spinazieblaadjes toe. Mix tot een glad en romig geheel. Zet het kaas-spinaziemengsel apart.
- Leg ondertussen de overgebleven spinazieblaadjes in een grote kom.
- Giet de pasta af, maar bewaar 240 ml van de saus. Leg de pasta op de spinazieblaadjes in een kom. Schep het kaas-spinaziemengsel over de pasta en meng alles goed door elkaar. Voeg voldoende pastawater toe om het geheel te bevochtigen. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met Parmezaanse kaas en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
