Penne pasta met gebakken tomaten, knoflook en witte bonen
Stemmen: 6
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 461, totaal vet 9.5 G., verzadigde vetten 1.8 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 77 G., vezel 9 G., cholesterol 4 mg, natrium 199 mg, suiker 0 G.
Calorieën 461, totaal vet 9.5 G., verzadigde vetten 1.8 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 77 G., vezel 9 G., cholesterol 4 mg, natrium 199 mg, suiker 0 G.
Maak heerlijke Italiaanse pasta zonder gedoe met zongedroogde tomaten. Combineer de pasta in plaats daarvan met geroosterde tomaten, die een rijkere, intensere smaak hebben dan verse tomaten. Geroosterde knoflook geeft de pasta bovendien een pittige toets. Garneer de pasta met witte bonen uit blik, geraspte Parmezaanse kaas en verse basilicum en geniet van een heerlijk en gezond gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 blik (425 g) cannellinibonen
- 220 g penne pasta
- 3 grote tomaten, in partjes gesneden
- 4 teentjes knoflook, ongepeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel zout
- 1/4 kopje verse basilicumblaadjes, gescheurd
- 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: cannellinibonen, penne pasta, Parmezaanse kaas, tomaten, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C.
- Snijd elke tomaat in 8 plakken en verwijder de zaadjes. Leg de tomatenplakken en de knoflook in een ovenschaal van 22 x 32 cm. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Bak 40 minuten onafgedekt in de oven.
- Giet de bonen af in een grote vergiet boven de gootsteen. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de pasta af in dezelfde vergiet als de bonen, zodat het hete water van de pasta de bonen verwarmt. Doe de pasta en bonen terug in de pan.
- Als de tomaten gaar zijn, verwijder je de knoflookteentjes, knijp je de knoflook uit de schillen in een klein kommetje en prak je deze fijn met een vork. Voeg de geroosterde tomaten, knoflook, de resterende eetlepel olijfolie, basilicum, zout en zwarte peper naar smaak toe aan de pan met de pasta. Roer alles goed door. Serveer bestrooid met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
