Ovengebakken penne pasta met tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 757, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 56 G., vezel 6 G., cholesterol 117 mg, natrium 939 mg, suiker 0 G.
Calorieën 757, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 22 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 56 G., vezel 6 G., cholesterol 117 mg, natrium 939 mg, suiker 0 G.
Een heerlijke Italiaanse ovenschotel voor een smakelijk familiediner. Gekookte penne pasta wordt gemengd met een romige tomatensaus met venkel en gebakken pancetta en verdeeld over de bodem van een ovenschaal. De pasta wordt vervolgens bedekt met drie soorten kaas: mozzarella, fontina en Parmezaanse kaas. Na het bakken verandert de kaas in een heerlijke, romige pasta die perfect samengaat met de pasta in de saus. Dankzij hun buisvorm nemen de penne pasta alle heerlijke sappen op, waardoor elke hap een ware smaakbeleving is.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 340 g penne pasta (veren)
- 3 eetlepels olijfolie + extra om de pan in te vetten
- 220 g pancetta (verwijder overtollig vet), in blokjes gesneden
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 venkelwortel, in dunne plakjes gesneden
- 1 blik (800 g) gepelde tomaten in eigen sap
- 0,5 kopjes slagroom
- 0,5 kopje fijngehakte verse basilicum
- 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas (ongeveer 70 g)
- 2 eetlepels geraspte mozzarella (ongeveer 220 gram)
- 1 en 3/4 kopjes geraspte fontina (ongeveer 170 g)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Fontina-kaas, pruimtomaten, venkelknol, room, pancetta, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het bovenste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 230 °C (450 °F). Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de pancetta toe en bak al roerend tot het vet is gesmolten, 2 tot 3 minuten. Giet het vet af, maar bewaar ongeveer 1 eetlepel. Voeg de ui en venkel toe en bak tot de venkel zacht is, ongeveer 5 minuten.
- Plet de tomaten met je handen en giet ze samen met het sap uit het blik in de pan. Breng het geheel aan de kook. Giet 0,5 kopje kokend water in het lege tomatenblik en voeg dit toe aan de saus. Voeg de room toe en laat het geheel sudderen terwijl je de pasta kookt.
- Voeg de pasta toe aan kokend water en kook tot al dente. Giet af en voeg de pasta toe aan de saus. Voeg basilicum en 1/2 kopje Parmezaanse kaas toe. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, breng op smaak met zout en meng alles goed door elkaar.
- Vet een ovenschaal van 22x32 cm in met olijfolie. Verdeel de pasta, mozzarella, fontina en de resterende 1/2 kop Parmezaanse kaas over de bodem van de schaal. Besprenkel met de resterende 1 eetlepel olijfolie. Bak onafgedekt tot het goudbruin is, ongeveer 15 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
