Penne Alla Vodka-pasta uit één pot
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 575, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 33 mg, natrium 654 mg, suiker 7 G.
Calorieën 575, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 33 mg, natrium 654 mg, suiker 7 G.
Penne alla vodka (penne met wodka) is een klassiek Italiaans gerecht, geliefd om zijn eenvoud en intense smaak. Dit recept maakt het nóg makkelijker. Je hoeft de pasta en de saus niet apart te koken: alle ingrediënten worden in één pan gecombineerd en de pasta gaart terwijl de romige tomatensaus indikt met wodka. Zodra de alcohol is verdampt, heb je een gladde, delicate saus met een rijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- Een snufje rode pepervlokken
- 1 blik (425 g) tomatenblokjes in blik
- 340 g penne pasta
- 0,5 kopjes wodka
- 1/3 kopje slagroom
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- Een handvol gescheurde basilicumblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: penne pasta, Parmezaanse kaas, room, tomaten, basilicum, wodka
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een pan van 4 liter de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze, al roerend, tot hij zacht is, ongeveer 6 minuten. Voeg de tomatenpuree en rode pepervlokken toe en bak, al roerend, ongeveer 1 minuut. Voeg de tomaten uit blik, de penne pasta, de wodka, 1 theelepel zout en 3,5 kopjes water toe. Breng aan de kook op middelhoog vuur.
- Kook verder, onder regelmatig roeren, tot de pasta al dente is en de saus tot de helft is ingekookt en dikker is geworden, ongeveer 12 minuten. Haal van het vuur. Roer de slagroom, de helft van de Parmezaanse kaas en 1/2 theelepel zout erdoor. Verdeel de pasta over vier borden en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas en de gescheurde basilicumblaadjes.
Opmerking
Het succes van dit gerecht hangt af van de specifieke vorm van de pasta, daarom raden we af om penne te vervangen door een andere pastasoort.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
