Fusilli pasta met spinazie en asiago kaas

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze Italiaanse pasta is snel en gemakkelijk te bereiden en de heerlijke smaak komt van een slimme combinatie van ingrediënten: sappige spinazie, zoete cherrytomaten, Asiago-kaas en Parmezaanse kaas – een fantastische combinatie voor een smakelijke, lichte pasta die perfect is voor zowel een doordeweekse maaltijd als een feestelijke tafel. De groenten worden in een pan met kruiden gebakken en vervolgens bedekt met gekookte fusilli. Serveer direct om te genieten van de smeuïge kaas.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g fusilli pasta (spiraalvormig)
1/4 kopje olijfolie
1 teentje knoflook, fijngehakt
250 g verse spinazie, grof gehakt
220 g (1 kopje) cherrytomaten, gehalveerd
1 eetlepel (ongeveer 100 g) geraspte Asiago-kaas
0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 theelepel zout
3/4 theelepel versgeraspte zwarte peper

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, spinazie, Asiago-kaas, Parmezaanse kaas, cherrytomaten, zwarte peper

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Breng een grote pan met gezouten water aan de kook op hoog vuur. Voeg de pasta toe en kook, al roerend, tot al dente, ongeveer 8-10 minuten. Giet af, maar bewaar 120 ml van het kookwater.
Verhit ondertussen de olijfolie in een grote, zware koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak tot deze geurig is, ongeveer 2 minuten. Voeg de spinazie en tomaten toe en bak tot de spinazie geslonken is, nog ongeveer 2 minuten. Voeg de gekookte pasta toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de kaas, zout, peper en het bewaarde pastawater toe en meng alles goed door elkaar zodat de pasta gelijkmatig bedekt is.