Knoflook- en Asiago-kaasbrood om af te scheuren
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 224, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 1 G., cholesterol 22 mg, natrium 484 mg, suiker 1 G.
Calorieën 224, totaal vet 10 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 24 G., vezel 1 G., cholesterol 22 mg, natrium 484 mg, suiker 1 G.
Trekbrood ziet er veel smakelijker uit dan gewoon brood en is perfect om niet alleen als lunch te serveren, maar ook als voorgerecht op een huisfeestje. Iedereen kan een plakje van het geurige, warme brood met kruiden en smeuïge Asiago-kaas afscheuren, in de saus dippen en ervan genieten. En met kant-en-klaar brooddeeg is het zo gemaakt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g bevroren witbrooddeeg, ontdooid
- 4 eetlepels ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 2 teentjes knoflook, geraspt
- 1/4 theelepel rode pepervlokken
- 1 kopje geraspte Asiago-kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, Asiago-kaas, rode pepervlokken, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad uit tot een vierkant van 30 cm. Meng in een kom de boter, peterselie, knoflook, rode pepervlokken en een flinke snuf zout en zwarte peper. Verdeel dit mengsel over het deeg; bestrooi met 180 ml geraspte Asiago-kaas en druk de kaas lichtjes in het deeg. Snijd het deeg in 16 kleine vierkantjes en stapel ze op elkaar tot 4 stapels van elk 4 vierkantjes.
- Leg elke stapel op zijn zijkant in een ingevette broodvorm van 23 x 13 cm. Scheid de deeglagen voorzichtig van elkaar om de vorm te vullen. Bestrooi met de resterende 1/4 kop asiago.
- Dek het deeg losjes af met plasticfolie en laat het op een warme plek rijzen tot het in volume is verdubbeld, 1 tot 2 uur.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bak het brood goudbruin en gaar, 40-45 minuten (dek het af met aluminiumfolie als het te snel bruin wordt). Laat het 15 minuten afkoelen in de bakvorm en maak de randen van het brood los van de bakvorm met een mes. Leg het brood op een bord en laat het 30 minuten afkoelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
