Pesto met amandelen en Asiago-kaas

Stemmen: 2

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 250 gram.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 774, totaal vet 76 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 8 G., vezel 3 G., cholesterol 25 mg, natrium 630 mg, suiker 2 G.

Probeer basilicumpesto met nieuwe smaaknuances, waarbij amandelen de traditionele pijnboompitten vervangen en Asiago-kaas de Pecorino. Het hoogtepunt van deze saus is de tomaat. Snijd hem in blokjes en voeg hem toe aan de bereide pesto. Een explosie van frisse smaken is gegarandeerd! Voeg pesto toe aan pasta, pizza, vlees of smeer het gewoon op brood en geniet ervan.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/3 kopje licht geroosterde amandelen
3 kopjes losjes verpakte verse basilicum
1 theelepel gehakte knoflook
0,5 kopje grof geraspte Asiago-kaas
0,5 kopjes extra vierge olijfolie
1/4 kopje in blokjes gesneden tomaten

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pestosaus, Asiago-kaas, tomaten, knoflook, amandel, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de amandelen in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn gemalen zijn. Voeg de basilicum, knoflook en 1/4 theelepel zout toe en pulseer. Voeg de Asiago-kaas toe en pulseer tot deze gelijkmatig verdeeld is. Terwijl de keukenmachine draait, giet je langzaam de olijfolie erbij en pulseer je tot een gladde massa.
Doe de pesto in een kom en voeg de tomaten toe.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Voedselverwerker / Zomergerechten / Sauzen / Dips / Saladedressings / / Italiaanse keuken

Receptenverzamelingen