Hazelnootpesto met sinaasappel en ricotta

Stemmen: 1

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 289, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 3 G., vezel 1 G., cholesterol 22 mg, natrium 176 mg, suiker 1 G.

Maak een heerlijke romige saus door ricotta te mengen met verse zelfgemaakte basilicumpesto, hazelnoten, sinaasappelrasp en pecorinokaas. Serveer als dip bij hapjes, smeer op brood of meng door pasta.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/3 kopje licht geroosterde hazelnoten
3 kopjes losjes verpakte verse basilicum
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel sinaasappelrasp
0,5 kopje grof geraspte oude pecorino
0,5 kopjes extra vierge olijfolie
0,5 kopje ricotta

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hazelnoten, Pecorino Romano kaas, ricotta kaas, sinaasappelschil, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de hazelnoten in een keukenmachine en pulseer tot ze fijn gemalen zijn. Voeg de basilicum, knoflook, sinaasappelrasp en 1/4 theelepel zout toe en pulseer tot alles fijn gemalen is.
Voeg de pecorino toe en pulseer tot deze gelijkmatig verdeeld is. Giet, terwijl de keukenmachine draait, langzaam de olijfolie erbij en pulseer tot alles goed gemengd is. Doe het mengsel in een kom en roer de ricotta erdoor.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Voedselverwerker / Zomergerechten / Sauzen / Dips / / Food Network - recepten / Italiaanse keuken

Receptenverzamelingen