Watermeloencarpaccio met gezouten ricotta

Stemmen: 1

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Een prachtige manier om watermeloen als voorgerecht te serveren, is door hem in carpaccio-achtige plakjes te snijden en te garneren met geraspte gezouten ricotta en verse muntblaadjes. Deze zoete vrucht is een heerlijke garnering. Voor een intensere smaak kunt u de watermeloen besprenkelen met een honing-rode pepervinaigrette. Gebruik bij voorkeur pitloze watermeloen om uw gasten niet teleur te stellen. Dit voorgerecht combineert goed met zowel vlees als sterke drank.

Wij bevelen aan

Recept:

Verwijder de schil van een pitloze watermeloen en snijd het vruchtvlees zo dun mogelijk. Schik de plakjes op een schaal, licht overlappend. Meng 2 eetlepels witte wijnazijn en 2 eetlepels olijfolie met 1/2 theelepel honing en 1/2 gehakte rode jalapeño; besprenkel de watermeloen met de dressing en bestrooi met zeezout. Laat 20 minuten staan. Garneer met geraspte ricotta en verse munt.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Watermeloen, ricotta kaas, wijnazijn, Honing, jalapeñopeper, zeezoutvlokken, munt

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Eenvoudige en snelle recepten / Snelle snacks / Koude gerechten / Nagerechten / Fruitdesserts / Food Network - recepten

Receptenverzamelingen