Rozemarijn- en muntpesto

Stemmen: 2

Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 150 ml.

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 837, totaal vet 80 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 16 G., vezel 10 G., cholesterol 25 mg, natrium 587 mg, suiker 1 G.

Als je dol bent op pesto vanwege de intense basilicumsmaak en -aroma, probeer dan eens deze variant met andere, even geurige en levendige kruiden zoals munt en rozemarijn. Mix de verse kruiden in een blender met pijnboompitten, hoogwaardige extra vierge olijfolie en Grana Padano-kaas en serveer het mengsel vers bij geroosterd vlees of gevogelte.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

1/3 kopje geroosterde pijnboompitten
3 kopjes verse muntblaadjes
1 theelepel gehakte knoflook
1 theelepel fijngehakte verse rozemarijn
0,5 kopje grof geraspte Garna Padano-kaas
0,5 kopjes extra vierge olijfolie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: munt, rozemarijn, pestosaus, pijnboompitten, Grana Padano-kaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de pijnboompitten in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Voeg de munt, knoflook, rozemarijn en 1/4 theelepel zout toe en hak alles fijn. Voeg de kaas toe en pulseer om deze gelijkmatig te verdelen. Giet, terwijl de keukenmachine draait, langzaam de olijfolie erbij en pulseer tot alles goed gemengd is. Doe de pesto in een kom.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Voedselverwerker / Zomergerechten / Sauzen / Dips / / Food Network - recepten / Italiaanse keuken

Receptenverzamelingen