Trekbrood met bosbessen en roomkaas
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 182, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 30 G., vezel 2 G., cholesterol 6 mg, natrium 299 mg, suiker 6 G.
Calorieën 182, totaal vet 5 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 30 G., vezel 2 G., cholesterol 6 mg, natrium 299 mg, suiker 6 G.
Dit heerlijke, makkelijk te scheuren dessertbrood is gemaakt met klassiek witbrooddeeg en gelaagd met romige kaas, bosbessen en amandelen. Een zomerse traktatie voor alle bessenliefhebbers! De deeglaag, met de vullingen erin, wordt in vierkanten gesneden, vervolgens gestapeld en gebakken in een broodvorm. Je hoeft dit brood niet te snijden: scheur er gewoon een plak af en geniet ervan. Voor een extra chique presentatie kun je het gebakken brood bestrooien met poedersuiker.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g bevroren witbrooddeeg, ontdooid
- 60 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 0,5 theelepel geraspte citroenschil
- Een snufje nootmuskaat
- 3 eetlepels kristalsuiker
- 3 eetlepels gesneden amandelen (amandelblaadjes)
- 1 kopje bosbessen
- Poedersuiker, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, roomkaas, citroenschil, nootmuskaat, amandel, bosbes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Rol het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak uit tot een vierkant van 30 cm. Meng de roomkaas, citroenschil en nootmuskaat in een kom. Verdeel het mengsel over het deeg. Bestrooi met 2 eetlepels suiker en amandelschaafsel en voeg vervolgens de bosbessen toe, die je er voorzichtig in drukt. Snijd het deeg in 16 kleine vierkantjes en maak 4 stapels van elk 4 vierkantjes.
- Leg elke stapel op zijn zijkant in een ingevette broodvorm van 23 x 13 cm. Scheid de deeglagen voorzichtig van elkaar om de vorm te vullen. Bestrooi met de resterende 1 eetlepel suiker en gesneden amandelen.
- Bedek de bakvorm met plasticfolie en zet deze op een warme plek totdat het deeg in volume verdubbeld is, gedurende 1-2 uur.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bak het brood goudbruin en gaar, 40-45 minuten (dek het af met aluminiumfolie als het te snel bruin wordt). Laat het 15 minuten afkoelen in de bakvorm en maak de randen van het brood los met een mes. Leg het op een bord en laat het 30 minuten afkoelen. Bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
