IJsthee met bosbessen en basilicum

Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8

Een van de voordelen van ijsthee in de zomer is dat het, in tegenstelling tot andere frisdranken, ook een stimulerende werking heeft, vooral als het natuurlijk en zelfgemaakt is. Maak voor een grote groep een kan ijsthee met de bijzondere en levendige smaakcombinatie van bosbessen en basilicum. Laat deze ingrediënten in gelijke delen trekken in kokend water, zeef het mengsel en laat het afkoelen. Garneer met basilicumtakjes en hele bosbessen en geniet ervan.

Wij bevelen aan

Recept:

Meng 4 kopjes water, 1 kopje bosbessen en 1 kopje verse basilicum met 5 eetlepels suiker en breng aan de kook; roer tot de suiker is opgelost. Laat 5 minuten afkoelen. Voeg 12 theezakjes witte thee toe en laat 5 minuten trekken. Zeef de thee door een fijne zeef in een kan en druk zachtjes op de vaste bestanddelen. Roer er 3 kopjes koud water door. Zet in de koelkast. Serveer met ijs, bosbessen en basilicumtakjes.