Tijd: --
Complexiteit: gemakkelijk

Finse bosbessentaart is een heerlijke, lichtzoete traktatie met een knapperige korst die supergemakkelijk en snel te maken is!

Ingrediënten:

Voor de toets:

• 150 g boter
• 100 g suiker
• 1 ei
• 1 theelepel bakpoeder
• 150 g tarwebloem (speltbloem kan ook)

Om in te vullen:

• 100 g magere kwark
• 125 ml natuurlijke yoghurt
• 50 g suiker
• 1 ei
• 1 pakje vanille

Voor de vulling:

• 0,5 kg bosbessen (tuinbosbessen)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, meel, wrongelkaas, yoghurt, vanilline, bosbes

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng de boter op kamertemperatuur met de suiker in een kom en klop het met een mixer. Voeg vervolgens het ei toe.
Stap 2
• Verdeel de bloem in tweeën. Zeef de eerste helft van de bloem en meng deze met het bakpoeder. Voeg dit toe aan de kom met het ei en meng alles goed door elkaar met een mixer.
Stap 3
• Voeg dan de tweede helft van de bloem toe en kneed het deeg met je handen tot het zacht en soepel is.
Stap 4
• Vet een taart- of pasteivorm in met boter. Leg het deeg in de vorm en druk het met je handen gelijkmatig aan op de bodem en tegen de zijkanten.
Stap 5
• Bereid de vulling voor. Meng de kwark, yoghurt, vanille, suiker en het ei in een kom. Klop tot een glad mengsel en giet het over het deeg.
Stap 6
• Was de bosbessen grondig en laat ze uitlekken op een handdoek. Voeg ze vervolgens toe aan de taartvulling.
Stap 7
• Plaats de taartvorm in de voorverwarmde oven op 200 graden gedurende 30-45 minuten.
Stap 8
• Laat de bosbessentaart na het bakken afkoelen, snijd hem in porties en serveer!

Stemmen: 2