Luchtige bosbessenpannenkoek - Pannenkoekdeegtaart
Stemmen: 2
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 548, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 99 G., vezel 2 G., cholesterol 75 mg, natrium 638 mg, suiker 65 G.
Calorieën 548, totaal vet 14 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 99 G., vezel 2 G., cholesterol 75 mg, natrium 638 mg, suiker 65 G.
In plaats van bij het fornuis te staan om individuele pannenkoeken te bakken, kun je van hetzelfde deeg een taart maken! Luchtig, mals en gevuld met sappige bosbessen, het is de perfecte taart voor een zondagse brunch. Terwijl de luchtige pannenkoek in de oven bakt, kun je je tijd besteden aan iets anders.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 2 kopjes premium bloem
- 0,5 kopje lichtbruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel grof zout
- 2 kopjes bosbessen
- 2 kopjes zure melk of kefir
- 1 theelepel vanille-extract
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 2 eetlepels ongezouten boter
Witte siroop voor pannenkoeken
- 1 kopje lichte maissiroop
- 1 eetlepel vanille-extract
- Een snufje gemalen kaneel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, zure melk, kefir, eieren, bruine suiker, kaneel, maissiroop, bosbes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een gietijzeren koekenpan met een diameter van 25 cm in de oven. Verwarm de oven voor tot 190 °C.
- Meng in een grote kom de bloem, bruine suiker, bakpoeder en zout. Voeg de bosbessen toe en bedek ze voorzichtig met het bloemmengsel; dit voorkomt dat ze naar de bodem van de taart zakken. Meng in een aparte kom de karnemelk, vanille en eieren.
- Haal de koekenpan uit de oven en voeg de plantaardige olie en boter toe aan de hete pan. Laat de boter volledig smelten en giet de hete boter vervolgens bij het vloeibare mengsel. Roer goed door. Voeg het vloeibare mengsel toe aan het droge mengsel en kneed voorzichtig tot een glad deeg.
- Giet het beslag in de hete bakvorm. Bak de cake tot hij gerezen en goudbruin is en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 30-35 minuten.
- Witte siroop voor pannenkoeken:
Terwijl de piprog in de oven staat, meng je de glucosestroop, vanille en kaneel in een kleine steelpan. Roer en verwarm op laag vuur tot de siroop warm en dik is. - Snijd de warme taart in punten en serveer met witte siroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
