Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8-10 stuks.

Pannenkoeken, gevuld met de gezondste zaden, zijn perfect voor een gezond ontbijt. Door granola aan het beslag toe te voegen, krijg je een heerlijke knapperigheid. Meng het pannenkoekenbeslag met volkorenmeel, voeg lijnzaad, chiazaad en zonnebloempitten toe, roer de granola erdoor en bak ze zoals gewone pannenkoeken. Stapel de gebakken pannenkoeken op borden en serveer ze met verse, sappige bessen, Griekse yoghurt en geurige munt. Dit ontbijt geeft je jarenlang energie.

Ingrediënten:

• 2 kopjes volkoren granen pannenkoekenmixen
• 1,5 kopjes melk
• 2 eetlepels bruine suiker
• 2 eetlepels plantaardige olie
• 2 grote eieren
• 0,5 eetlepel granola
• 1 eetlepel lijnzaad
• 1 eetlepel chiazaad
• 1 eetlepel zonnebloempitten
• Boter, om te bakken
• Verse bessen, Griekse yoghurt en verse muntblaadjes, om erbij te serveren.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

pannenkoekenmix, melk, bruine suiker, eieren, granola, lijnzaad, chiazaad, zonnebloempitten, boter, yoghurt, munt, framboos, braam, bosbes

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng in een grote kom de pannenkoekmix, melk, bruine suiker, plantaardige olie en eieren. Roer de granola, lijnzaad, chiazaad en zonnebloempitten erdoor.
Stap 2
• Verhit een koekenpan of bakplaat met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en voeg een beetje boter toe. Giet ongeveer 1/4 kopje beslag op elke pannenkoek en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2,5 minuut per kant. Bak de resterende pannenkoeken met het beslag en voeg indien nodig meer boter toe.
Stap 3
• Serveer met verse bessen, Griekse yoghurt en munt.

Stemmen: 4