Macaroni- en kaaspannenkoeken
Stemmen: 4
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 pannenkoeken
Het populaire Amerikaanse gerecht Mac 'n' Cheese – macaroni met kaassaus – is heerlijk als het vers gemaakt is. Maar de volgende dag zijn de restjes minder smakelijk. Je kunt er echter een voedzaam en smakelijk ontbijt van maken in de vorm van pannenkoeken. Maak je gebruikelijke pannenkoeken- of beignetbeslag en meng dit door het pastamengsel. Bak het in een koekenpan en bestrooi met extra kaas. De pannenkoeken zijn ongelooflijk romig en heerlijk smeuïg. Ze passen perfect bij een zoete en pittige saus van ahornsiroop, boter en chilisaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 kopjes gekookte macaroni met kaas, koud of op kamertemperatuur
- 110 g boter, plus extra voor de garnering
- 1/3 eetlepel ahornsiroop
- 1/4 kopje Buffalo hot sauce
- 2,5 kopjes kant-en-klaar pannenkoekenbeslag
- 0,5 kopje geraspte scherpe cheddar
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pannenkoekenmix, cheddar kaas, pasta
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Smelt in een kleine steelpan 4 eetlepels (60 g) boter op middelhoog vuur. Zet het vuur uit en roer de ahornsiroop en de hete saus erdoor. Breng op smaak met zout. Dek af om warm te houden.
- Spatel de macaroni en kaas voorzichtig door het pannenkoekbeslag. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg 1 eetlepel (15 g) boter toe en draai de pan rond om de boter te verdelen.
- Bak de pannenkoeken in porties van 3, door ongeveer 1/3 kopje beslag in de pan te scheppen. Gebruik de achterkant van een lepel om het beslag lichtjes uit te spreiden, zodat er voldoende ruimte tussen de pannenkoeken is en ze elkaar niet raken. Strooi 2 eetlepels cheddar kaas over elke pannenkoek en druk de kaas met de achterkant van een lepel in het beslag. Bak de pannenkoeken tot ze goudbruin zijn en er een paar belletjes aan de randjes verschijnen, ongeveer 3 minuten.
- Keer de pannenkoeken om en bak ze tot de kaas volledig gesmolten en goudbruin is, ongeveer 2 minuten.
- Veeg de pan voorzichtig schoon en herhaal het proces met de resterende beslag en cheddar, waarbij je tussen elke portie 1 eetlepel (15 g) boter aan de pan toevoegt.
- Serveer de pannenkoeken per drie, besprenkeld met de resterende boter en de hete saus met ahornsiroop.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
