Tijd: 11 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2

Een stapsgewijs recept voor het maken van pompoenpannenkoeken met pecannotensiroop.

Ingrediënten:

Siroop

• 1 eetlepel ahornsiroop
• 5 eetlepels gehakte geroosterde pecannoten

Pannenkoeken

• 1 kopje pannenkoekenmeelmix Bekijk het recept hier
• 2/3 kopje koud water
• 1/3 kopje pompoenpuree
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/8 theelepel gemalen gember
• Kookspray met plantaardige olie
• Boter

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

ahornsiroop, pecannoten, pompoenpuree, kaneel, gemalen gember, premium meel, eieren, kefir

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Maak pecannotensiroop: Meng de ahornsiroop en pecannoten in een kleine, magnetronbestendige kom. Verwarm het geheel ongeveer 25 seconden op de hoogste stand in de magnetron. Zet de pecannotensiroop apart en houd hem warm.
Stap 2
• Pannenkoeken bereiden: Meng in een middelgrote kom de pannenkoekmix, het water, de pompoenpuree, de kaneel en de gember (niet te lang mixen, anders wordt het mengsel niet glad).
Stap 3
• Spray een koekenpan in met plantaardige olie en verwarm deze op middelhoog vuur. Schep 2 eetlepels beslag in de pan. Bak de pannenkoeken 2 minuten, of tot ze bubbelen, draai ze om en bak ze nog 2 minuten. Leg de pannenkoeken op borden. Leg op elke pannenkoek een klontje boter en besprenkel met warme pecannotensiroop.

Stemmen: 2