Bloederige pannenkoeken

Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Bloederige pannenkoeken - een gedetailleerd recept.

Wij bevelen aan

Recept:

Maak aardbeiensausKook 3 kopjes gehakte aardbeien, 1/4 kopje suiker, het sap van 1/2 citroen en 2 eetlepels water in een steelpan op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot de bessen zacht zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg 1 theelepel vanille toe en roer goed door. Zeef het mengsel door een fijne zeef en druk de vaste bestanddelen goed aan; laat afkoelen.

Bak ondertussen de pannenkoeken.Meng in een grote kom 1,5 kopjes bloem, 3 eetlepels suiker, 1 eetlepel bakpoeder en 1/2 theelepel zout. Meng in een middelgrote kom 1,5 kopjes melk, 50 gram gesmolten boter, 2 eieren en een scheutje vanille-extract en klop dit door de droge ingrediënten tot een glad beslag. Bak de pannenkoeken in een goed verwarmde, ingevette koekenpan. Stapel de pannenkoeken op elkaar, giet de aardbeiensaus erover en prik met een mes in de bovenkant.

Recept pannenkoeken.