Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 1

Voor deze heerlijke en gezonde pannenkoeken heb je maar twee ingrediënten nodig: bananen en eieren. Ze zijn perfect voor een dieet. Ze zijn vrij van bloem en suiker, en de natuurlijke zoetheid van bananen is voldoende om deze pannenkoeken heerlijk en smaakvol te maken. Voor het "beslag" klop je de eieren met de bananen in een blender. Om de pannenkoeken makkelijker om te draaien tijdens het bakken en te voorkomen dat ze uit elkaar vallen, gebruik je een dunne spatel, bak je kleine pannenkoekjes en laat je ze bakken tot de bovenkant stevig is. Serveer ze zoals gewone pannenkoeken, met je favoriete zoete saus. Perfect voor het ontbijt of als tussendoortje.

Ingrediënten:

• 2 grote eieren
• 1 middelgrote rijpe banaan
• Plantaardige olie naar behoefte

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

eieren, bananen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg een beetje plantaardige olie toe.
Stap 2
• Mix de eieren en banaan in een blender tot een glad mengsel, 30 seconden tot een minuut. Giet het bananenmengsel in de hete pan en bak het 1 minuut. Keer om en bak nog een minuut. Serveer direct.

Stemmen: 16