Gebakken bananenchips met jerk-kruiden
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-6
Zelfgebakken bananenchips zijn veel gezonder dan chips uit de winkel of gewone aardappelchips, en ze zijn net zo knapperig! Bananenchips worden gemaakt van bakbananen, die meestal eerst worden gebakken. Groene bakbananen zijn essentieel voor extra knapperige chips. Snijd ze in dunne plakjes, besprenkel met kokosolie voor een tropische smaak en bestrooi met pittige Caribische jerk-kruiden. Bak de chips in de oven en serveer ze als snack of als knapperig bijgerecht bij hamburgers en hoofdgerechten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 groene bakbananen
- Kokosolie
- 1 eetlepel jerk kruiden zonder zout
- 1 theelepel grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: weegbree, kokosolie, bananenchips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Bekleed twee bakplaten met bakpapier of plaats er roosters op.
- Snijd de uiteinden van de bakbananen af. Kerf de schil op drie plaatsen in en verwijder de schil. Snijd de bakbananen met een mandoline of een scherp mes in plakken van 0,3 cm dik.
- Leg de plakjes bakbanaan op een met bakpapier beklede bakplaat en besprenkel ze royaal met kokosolie. Bestrooi met 0,5 eetlepel jerk-kruiden en 0,5 theelepel zout. Draai de plakjes om en besprenkel ze ook met kokosolie, zout en kruiden.
- Bak de bakbananen 10 minuten en besprenkel ze vervolgens opnieuw met kokosolie. Draai de bakplaten om en bak ze nog 10-15 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat de bakbananen afkoelen op de bakplaten en serveer.
Auteur van het recept - Ayesha Curry is een Canadees-Amerikaanse actrice, beroemde chef-kok, kookboekenschrijfster en televisiepersoonlijkheid.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
