Langzaam gegaarde sandwiches met gemarineerd varkensvlees
Stemmen: 2
Tijd: 8 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Geef langzaam gegaard varkensvlees een hartigere smaak door Jamaicaanse jerksaus toe te voegen. Varkensschouder is ideaal voor dit recept. Na lang sudderen valt het vlees letterlijk uit elkaar en blijft het mals en sappig. Trek het met twee vorken uit elkaar, meng het met de saus waarin het gestoofd is en serveer het op broodjes als sandwiches.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Ontbeende varkensschouder van 1 kg.
- 3/4 kopje Jamaicaanse jerksaus
- 1/4 kopje appelciderazijn
- Een halve ui, grof gehakt.
- 4 teentjes knoflook, geplet
- 8 aardappelbroodjes
- 0,5 kopje mangochutney, om erbij te serveren
- 2 kopjes kant-en-klare koolsalade, om erbij te serveren
- 220 g zoete aardappelchips, om te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensschouder, hamburgerbroodjes, witte kool, chutneysaus, mango, jerk saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kruid de varkensschouder met zout en peper en leg hem in een slowcooker van 6-8 liter. Voeg toe Jamaicaanse saus, azijn, ui en knoflook. Dek af en laat 8 uur op laag vuur sudderen.
- Haal het varkensvlees uit de slowcooker en zeef het vocht in een kleine steelpan. Breng het op het fornuis aan de kook, zet het vuur lager en laat het sudderen tot de helft is ingekookt.
- Trek ondertussen het varkensvlees met een vork uit elkaar, breng op smaak met zout en peper en meng het met de ingekookte saus. Serveer het gestoofde varkensvlees op aardappelbroodjes met koolsalade, mangochutney en zoete aardappelchips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
