Pastasalade met pulled pork in barbecuedressing
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
De dressing voor deze salade is gemaakt met barbecuesaus (het recept staat ook hieronder). Je kunt de dressing van tevoren maken of restjes saus van het bereiden van het vlees gebruiken. Meng een deel van de barbecuesaus met mayonaise, azijn, chilisaus, specerijen, fijngehakte selderij en paprika. Maak de salade vervolgens aan met gekookte pasta en pulled pork (gestoofd of gegrild). Het is een geweldige manier om restjes vlees en saus te gebruiken. Het gerecht is vullend, compleet en zit boordevol de veelzijdige smaak van barbecue. Laat de salade voor het serveren in de koelkast staan. Serveer met frisdrank.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Salade
- 450 g fusilli pasta (spiraalvormig)
- 2 eetlepels appelciderazijn
- 1 theelepel hete saus
- 0,5 theelepel chilipoeder
- 1/8 theelepel knoflookpoeder
- Een snufje cayennepeper
- 1 kopje mayonaise
- 0,5 kopje barbecuesaus (zie recept hieronder)
- 1 rode paprika, ontpit en fijngehakt
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 2 hele groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- 200 gram. pulled pork
- Gesneden peterselieblaadjes, om erbij te serveren.
Barbecuesaus
- 2 eetlepels ketchup
- 1 kopje water
- 0,5 kopje appelciderazijn
- 5 eetlepels lichtbruine suiker
- 5 eetlepels kristalsuiker
- 0,5 eetlepel versgemalen zwarte peper
- 0,5 eetlepel uienpoeder
- 0,5 eetlepel gemalen mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, fusilli spiraalpasta, zoete paprika, selderij, barbecuesaus, uienpoeder, knoflookpoeder, chili kruiden, mosterdpoeder, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng in een grote pan 4 liter water aan de kook op hoog vuur. Voeg zout toe aan het water, doe de pasta erin en kook tot deze gaar is, ongeveer 10 minuten. Giet de pasta af in een vergiet en laat afkoelen, doe de pasta vervolgens in een grote kom.
- Meng in een andere grote kom de azijn, de hete saus, chili kruidenmixVoeg knoflookpoeder, cayennepeper, mayonaise en barbecuesaus toe. Voeg de gesneden groenten toe en roer. Giet het barbecuesausmengsel over de pasta en meng goed.
- Leg het varkensvlees erop en breng op smaak met zout en peper. Dek af en zet in de koelkast tot serveren. Bestrooi vervolgens met peterselie.
Barbecuesaus
Doe alle ingrediënten in een middelgrote steelpan. Breng aan de kook en zet het vuur vervolgens lager. Laat 1 uur en 15 minuten onafgedekt sudderen, onder regelmatig roeren.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
