BBQ Pulled Chicken Sandwiches
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 440, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 47 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 400 mg, suiker 0 G.
Calorieën 440, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 2.5 G., eiwitten 36 G., koolhydraten 47 G., vezel 5 G., cholesterol 95 mg, natrium 400 mg, suiker 0 G.
Deze sandwiches zijn gevuld met pulled chicken in barbecuesaus, een gezondere variant op de traditionele Amerikaanse pulled pork. Voor dit recept gebruiken we gegrilde kip uit de supermarkt. Verwijder de huid en trek het vlees met twee vorken in de lengte uit elkaar. Meng de pulled chicken voor het serveren met een lichte barbecuesaus gemaakt van tomatensaus, melasse, specerijen, appelciderazijn en een vleugje vloeibare rookaroma voor een kenmerkende, overheerlijke smaak. Serveer op volkorenbroodjes met een blaadje sla.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 geheel gegrilde kipVerwijder de huid en snijd het vlees in dunne plakjes (ongeveer 4 tot 4,5 kopjes).
- 1 eetlepel koolzaadolie (canola)
- 1 grote ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 blik (400 g) licht gezouten tomatensaus
- 1/4 kopje tomatenpuree
- 0,5 kopjes water
- 1/3 kopje appelciderazijn
- 5 eetlepels melasse
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- 0,5 theelepel vloeibare rook
- 6 volkoren hamburgerbroodjes
- 6 grote slabladeren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, sla, vloeibare rook, tomatensaus, stroop, appelciderazijn, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze tot hij zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut. Voeg de tomatensaus, tomatenpuree, water, azijn, melasse, peper en vloeibare rookaroma toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 minuten sudderen. Voeg de geraspte kip toe, breng opnieuw aan de kook en laat nog 10 minuten sudderen.
- Snijd de broodjes horizontaal doormidden. Leg op elke onderste helft van het broodje een blaadje sla en beleg dit met 3/4 kopje van het kipmengsel.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
