BBQ Kip Succotash
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
BBQ Kip Succotash - Een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kippenborstjes met bot en vel (ongeveer 900 g)
- 280 g bevroren maïs
- 280 g bevroren jong limabonen
- 1 fijngehakte rode paprika
- 1 bosje fijngehakte lente-uitjes (wit en groen gedeelte gescheiden)
- Grof zout en versgemalen peper
- 1/2 kopje appelcider
- 1/4 kopje ketchup
- 2 eetlepels Worcestershire-saus
- 1 eetlepel en 1 theelepel Dijonmosterd
- 3 eetlepels (45 g) ongezouten boter
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, maïs, zoete paprika, limabonen, appelcider, ketchup, Worcestershire saus, Dijonmosterd, groene uien, barbecuesaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 220 graden Celsius (425 graden Fahrenheit). Gebruik het bovenste rooster om te bakken. Breng de kipfilets op smaak met zout en peper en leg ze op een met aluminiumfolie beklede bakplaat met opstaande randen. Bak ze ongeveer 30 minuten, tot ze goudbruin en knapperig zijn.
- Bereid ondertussen de barbecuesaus voor: Doe in een kleine steelpan de cider, ketchup, Worcestershire-saus en 1 eetlepel mosterd. Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook en laat het 15 minuten sudderen, onder af en toe roeren, tot de saus iets dikker wordt.
- Bereid de groenten voor: Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de witte delen van de ui, de paprika, een halve theelepel zout en een paar snufjes peper toe. Bak 5 minuten, onder voortdurend roeren, tot de groenten zacht zijn.
Voeg 1/4 kopje water, maïs, limabonen en de resterende 1 theelepel mosterd toe. Breng het mengsel aan de kook en laat het 10 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Voeg de groene delen van de ui toe. - Zet de grill aan. Bestrijk de kip met de bereide barbecuesaus en gril hem 3 minuten, tot de saus indikt en begint te borrelen. Serveer de succotash bij de gegrilde kip.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
