Snelle pizza met BBQ-kip

Stemmen: 1

Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6

Met kant-en-klaar deeg en gegrilde kip is je pizza in een mum van tijd klaar. Hij is stevig, sappig en barst van de smaak, met de zoete en pittige tonen van klassieke barbecuesaus. Het uitgerolde deeg wordt halfgaar gebakken, waarna de korst wordt belegd met geraspte kip in barbecuesaus en drie soorten kaas: cheddar, Parmezaanse kaas en mozzarella. Na het bakken veranderen de kazen in een heerlijke, smeuïge topping waar je moeilijk vanaf kunt blijven. Een geweldig alternatief voor traditionele Italiaanse pizza als je zin hebt in de smaken van een zomerse barbecue.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

2 eetlepels olijfolie
1 Vidalia-ui, fijngehakt
1 jalapeño, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 theelepel Hongaarse of hete paprika
1 theelepel gedroogde tijm
1 theelepel gedroogde oregano
1 eetlepel ketchup
1/4 kopje mosterd
2 eetlepels Worcestershire-saus
2/3 kopje bruine suiker
1 eetlepel witte azijn
1 gegrilde kipVerwijder de huid en snijd het vlees in stukken.
1 pak (400 g) kant-en-klaar pizzadeeg
0,5 kopjes geraspte cheddar
1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
220 gram buffelmozzarella, in stukken van 2-5 cm gescheurd.

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gegrilde kip, gistdeeg, cheddar kaas, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, Vidalia-ui, jalapeñopeper, ketchup, tijm, oregano, paprika, barbecuesaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 200 °C.
Verhit de olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur en voeg de ui en jalapeño toe. Breng op smaak met zout en peper en bak al roerend tot de ui doorschijnend en zacht is, ongeveer 10 minuten. Voeg de knoflook, paprikapoeder, tijm en oregano toe, meng goed en bak tot het geurig is. Voeg de ketchup, mosterd, Worcestershire-saus, bruine suiker en azijn toe. Zet het vuur hoger (middelhoog) en laat sudderen, af en toe roerend om alles te bedekken. Zet het vuur lager en voeg de geraspte kip toe. Roer om de kip te bedekken met de saus, haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen.

Rol ondertussen het deeg uit volgens de aanwijzingen op de verpakking en leg het op een bakplaat met antiaanbaklaag. Plaats de bakplaat in de oven en bak het 7 minuten.
Haal de pizzabodem uit de oven en verdeel, met een rand van 2,5 cm vrij, de kip en barbecuesaus er gelijkmatig over. Bestrooi met geraspte cheddar, Parmezaanse kaas en mozzarella, in die volgorde. Plaats de pizza terug in de oven en bak tot de mozzarella bubbelt en de randen van de bodem goudbruin zijn, ongeveer 6-11 minuten. Haal de pizza uit de oven en leg hem op een snijplank. Laat hem een paar minuten afkoelen, snijd hem in stukken en serveer.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Diner / Fastfood / Pizza's / Bakkerij / Hartige taarten / Voorgerechten / Bierhapjes / Italiaanse keuken / Sunny Anderson

Receptenverzamelingen