Snelle kipshoarma
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Om heerlijke shoarma te maken, heb je geen spit, grill of een berg kruiden of marinades nodig om je kip een Midden-Oosterse smaak te geven. Pompoentaartkruiden werken perfect als marinade. Gecombineerd met kerriepoeder en citroensap geeft het de kip die perfecte balans tussen zoet en pittig aroma en smaak. Rauwe kippendijen worden dun gesneden, gemengd met de kruiden en in de pan gebakken tot ze knapperig zijn. De kip wordt in pitabrood gewikkeld met verse groenten en een augurk voor een hartige twist, en besprenkeld met een mayonaise-hummussaus.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 theelepel pompoentaartkruiden
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 0,6 kg kipdijfilet zonder vel en bot (verwijder overtollig vet), dwars op de vezels in plakken van 0,3 cm dik gesneden.
- Sap van een halve citroen
- 1 theelepel kerriepoeder
- 3 pitabroodjes met een zakje erin, verdeel elk pitabroodje in 2 ronde platte broden.
- 0,5 kopje mayonaise
- 0,5 eetlepel kant-en-klare hummus
- 2 hele ingemaakte komkommers, snijd elk stuk in de lengte in 6 stroken
- 1 pruimtomaat, in blokjes gesneden
- 1,5 kopjes gesneden romaine- of ijsbergsla
- Pittige saus (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pompoentaartkruiden, knoflook, kippenbouten, citroen, kerrie, pita, mayonaise, hummus, ingemaakte komkommer, pruimtomaten, romaine sla, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng de kip met citroensap. kerriepoeder1 eetlepel pompoentaartkruiden, 1 eetlepel olijfolie, 1 geraspte knoflookteen, 1 en 1/4 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper.
- Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Verwarm het pitabroodje slechts aan één kant, ongeveer 10-15 seconden. Wikkel de gevouwen pitabroodjes in aluminiumfolie om ze warm te houden. Veeg de koekenpan schoon.
- Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan de pan en zet het vuur middelhoog. Als de olie heet is, voeg je de kip toe en verdeel je deze gelijkmatig over de pan. Zet het vuur hoog. Roer de kip niet om zodat de onderkant mooi bruin wordt. Bak de kip ongeveer 4 minuten. Roer dan snel om en bak nog 2 minuten om de kip te bruinen. Schep de kip in een kom. Proef en voeg indien nodig meer zout toe.
- Meng in een kleine kom de mayonaise, hummus en het resterende geraspte teentje knoflook.
Stel de shoarma samen:
Leg 6 vellen aluminiumfolie of bakpapier klaar. Smeer op elk pitabroodje ongeveer 2 eetlepels hummus-mayonaisesaus en beleg dit vervolgens met ongeveer 1/2 kopje kip, augurk, tomatenblokjes, sla en eventueel hete saus. Wikkel de vulling stevig in het pitabroodje. Wikkel het geheel in folie om te voorkomen dat de shoarma uit elkaar valt. Herhaal dit met de overige ingrediënten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
