Snelle en gezonde tandoori kip
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voor deze populaire Indiase kip heb je geen tandoori-oven nodig; een gewone oven op de grill is ook prima. De kipfilet wordt gemarineerd in naturel yoghurt en kruiden, waaronder Indiase curry, en na het bakken is hij heerlijk sappig en smaakvol. Bak hem tot hij licht aangebrand is – verrukkelijk! De finishing touch is verse koriander. Strooi dit over de kip en serveer met rijst en een groentegarnituur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets zonder vel en bot (ongeveer 700 g in totaal)
- 2 kopjes magere natuurlijke yoghurt
- 2 eetlepels citroensap
- 1 eetlepel kerriepoeder
- 2 theelepels fijn geraspte verse gember
- 1 teentje knoflook, fijn geraspt
- 2 eetlepels fijngehakte verse koriander
- Rijst en gebakken bloemkool, als bijgerecht.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, gemberwortel, knoflook, citroensap, kerrie, yoghurt, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de kipfilets tussen twee stukken plasticfolie en klop ze plat tot ze iets minder dan 1 cm dik zijn.
- Meng in een middelgrote kom de yoghurt, citroensap, kerriepoeder, gember, knoflook en 1 theelepel zout. Maak aan beide kanten van elke kipfilet 5 ondiepe diagonale inkepingen. Leg de kipfilets in de kom met het yoghurmengsel en meng goed. Laat 15 minuten op kamertemperatuur staan.
- Verwarm de oven voor op de grillstand en plaats het rooster op 10 cm afstand van het verwarmingselement. Bekleed een bakplaat of koekenpan met aluminiumfolie.
- Haal de kip uit de marinade en gooi de marinade weg. Leg de kip op een bakplaat of in een koekenpan. Gril de kip, draai hem halverwege een keer om, tot hij stevig, licht aangebrand en niet meer roze is, 10 tot 12 minuten.
- Laat het een paar minuten afkoelen. Bestrooi met koriander en serveer met rijst en gebakken bloemkool of een ander groentegerecht.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
