Bijna Tandoori Kip
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Kip "bijna tandoori" - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g kipdijfilet zonder vel en bot
- 1 groene appel, geschild, ontkernd en in dunne plakjes gesneden
- 2 pruimtomaten, ontpit en in de lengte in zeer dunne plakjes gesneden.
- 1 kopje Griekse yoghurt
- 1 eetlepel kurkuma (een handvol)
- 1 eetlepel koriander
- 1 eetlepel gerookte paprika
- 1/2 eetlepel gemalen komijn (1/2 handvol)
- 1 theelepel gemalen kardemom (ongeveer een derde handvol)
- Rasp van 1 limoen
- Zout en gemalen zwarte peper
- 4 dun gesneden groene uien
- 2 eetlepels olijf- of plantaardige olie
- 4 stukken opgewarmd, kant-en-klaar platbrood naan
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, appels, pruimtomaten, groene uien, kurkuma, koriander, paprika, komijn, kardemom, limoenschil, naanbrood, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 260 °C.
Meng in een grote kom de yoghurt met de specerijen en de limoenschil.
Snijd de kip in grote stukken en breng royaal op smaak met zout en peper. Voeg de kip toe aan het yoghurtmengsel en meng goed zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Plaats een klein rooster op een bakplaat of braadpan onder de grill. Leg de kip op het rooster of in de braadpan en braad tot de randen licht aangebrand zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 15 minuten. - Doe de appels, tomaten en groene uitjes in een serveerschaal. Voeg limoensap, olie, zout en peper naar smaak toe en meng alles goed door elkaar.
Leg de kip op een serveerschaal en serveer met de appel-tomatensalade en warm brood.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
