Tijd: 15 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Tandoori garnalen - gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Fase 1:

• 16 gepelde en ontaderde jumbo garnalen
• 1/2 kopje citroensap
• 1 eetlepel fijngehakte knoflook
• 2 theelepels fijngehakte gember

Fase 2:

• 1/2 kopje naturel yoghurt
• 1/4 kopje slagroom
• 1/4 kopje fijngehakte rode ui
• 1 eetlepel gehakte knoflook
• 1 theelepel fijngehakte gember
• 1 eetlepel citroensap
• 1/4 theelepel gemalen kurkuma
• 1 theelepel ancho chili kruiden
• 1/2 theelepel Garam-mengsels masala
• 1/2 theelepel witte peper
• 4 metalen of houten spiesjes (vooraf geweekt)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

garnalen, yoghurt, room, garam masala, citroensap, gemberwortel, rode ui, knoflook, ancho peper, witte peperkorrels, kurkuma

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Meng citroensap, knoflook en gember. Leg de garnalen in een ondiepe ovenschaal en giet de marinade eroverheen. Laat 15 minuten marineren. Giet de marinade af en dep de garnalen droog.
Stap 2
• Meng alle ingrediënten. Doe de garnalen terug in de pan en giet de marinade eroverheen. Dek af met plasticfolie en zet 1 uur in de koelkast. Rijg 4 garnalen aan spiesjes en gril ze 3-4 minuten per kant.

Stemmen: 1