Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Deze garnalen kunnen als uniek voorgerecht bij alcoholische drankjes worden geserveerd, of als hoofdgerecht met rijst of groenten. Dit gerecht is in een paar minuten klaar, maar de levendige en rijke kruidenmix geeft het een fantastische smaak. Het combineert perfect de knapperige, pittige venkelzaadjes, hete peper, citroenschil en knoflook met de zoete, sappige garnalen. Let op dat u ze niet te gaar kookt, zodat ze hun stevige textuur behouden.

Ingrediënten:

• 24 grote garnalen, ontdaan van darmkanaal maar met staartjes eraan.
• 2 theelepels venkelzaad
• 1 theelepel rode pepervlokken
• Sap en rasp van 2 citroenen
• 4 teentjes knoflook, geraspt
• 1/4 kopje olijfolie

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

garnalen, rode pepervlokken, venkelzaadjes, citroensap, knoflook

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de garnalen in een kom en bestrooi ze met venkel, rode pepervlokken, ruim zout en zwarte peper, en de rasp van twee citroenen. Voeg de knoflook en olijfolie toe en meng alles met je handen zodat de garnalen gelijkmatig bedekt zijn.
Stap 2
• Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bak de garnalen tot ze roze kleuren. Besprenkel de pan met het sap van 2 citroenen en serveer direct.

Stemmen: 3