Gefrituurde garnalen in een airfryer
Stemmen: 13
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Met een airfryer maak je gepaneerde garnalen net zo lekker en knapperig als gefrituurde garnalen, maar dan zonder de extra olie, het vet en de calorieën. Gebruik grote, gepelde garnalen met staartjes. Haal elke garnaal eerst door gekruid bloem, dan door ei en tot slot door grove, luchtige panko-paneermeel. Na het frituren zijn de garnalen knapperig van buiten en mals en sappig van binnen. Serveer met pittige remouladesaus of een andere saus naar keuze. Een perfect voorgerecht voor een feestje thuis of een filmavond.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gefrituurde garnalen
- 450 g grote garnalen (16/20 stuks), gepeld en ontdaan van darmkanaal.
- 0,5 kopjes premium bloem
- 2 grote eieren
- 1 kopje panko broodkruimels
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Pittige remoulade
- 0,5 kopje mayonaise
- 2 eetlepels fijngehakte jalapeñopepers
- 2 eetlepels grove mosterd
- 1 eetlepel ketchup
- 1 eetlepel hete saus
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, panko broodkruimels, eieren, volkoren mosterd, mayonaise, groene uien, hete saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Gefrituurde garnalen:
Spray de mand van een airfryer van 3,5 liter in met kookspray en zet apart. Dep de garnalen droog met keukenpapier en bestrooi ze vervolgens met een snufje zout en versgemalen zwarte peper. - Meng in een ondiepe kom of ovenschaal de bloem met 3/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Klop in een andere ondiepe kom de eieren met een snufje zout. Doe de panko broodkruimels in een derde ondiepe kom.
- Haal de garnalen door de gekruide bloem, schud het overtollige eraf, dip ze vervolgens in de geklopte eieren en bedek ze met... paneermeelMeng de garnalen goed door elkaar zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg ze op een groot bord of een bakplaat met opstaande rand en herhaal dit met de resterende garnalen.
- Verwarm de airfryer voor tot 195 °C (375 °F). Leg de garnalen in porties in een enkele laag in het mandje van de airfryer en besprenkel ze lichtjes met kookspray. Bak ze goudbruin en gaar, halverwege omdraaien, ongeveer 10 minuten.
- Pittige remoulade:
Meng ondertussen in een kleine kom de mayonaise, ingelegde jalapeño's, mosterd, ketchup, tabasco en lente-uitjes tot een gladde saus. Serveer met gefrituurde garnalen om in de saus te dippen.Advies
Afhankelijk van de grootte van het mandje van de airfryer moet je de garnalen mogelijk in 2-3 porties frituren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
