Kokosgarnalen in een airfryer
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 555, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 276 mg, natrium 496 mg, suiker 10 G.
Calorieën 555, totaal vet 34 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 276 mg, natrium 496 mg, suiker 10 G.
Deze goudbruine garnalen met kokoskorst zijn gefrituurd in een airfryer en daardoor knapperig van buiten en sappig van binnen. De smaak is de perfecte combinatie van pittig en zoet. Serveer ze met zoete chilisaus om in te dippen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g grote garnalen (16/20 stuks), gepeld, ontdaan van darmkanaal, met staartjes
- 1 kopje zoete kokosvlokken
- 0,5 eetlepel panko broodkruimels
- 0,5 kopjes bloem
- 2 grote eieren
- Bakspray voor het frituren van garnalen
- Zoete chilisaus om erbij te serveren
- Speciale uitrusting: 3,5-liter airfryer
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: garnalen, kokosvlokken, chilisaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Dep de garnalen droog tussen twee keukenhanddoeken, bestrooi ze met een snufje zout en een paar draaien aan de zwarte pepermolen.
- Mix de kokos en panko in een keukenmachine tot een glad mengsel. Doe het mengsel in een ondiepe kom.
- Meng in een andere ondiepe kom of ovenschaal de bloem met 3/4 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Klop in een derde ondiepe kom de eieren met een snufje zout.
- Haal de garnalen door de gekruide bloem, schud het overtollige eraf, en dip ze vervolgens in het geklopte ei. Haal ze daarna door het kokos-panko-mengsel en draai ze om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg ze op een groot bord of een bakplaat met opstaande rand en paneer elke garnaal op dezelfde manier.
- Verwarm een airfryer van 3,5 liter voor op 190 °C. Leg een aantal garnalen in een enkele laag in het mandje van de airfryer en besprenkel lichtjes met kookspray. Bak de garnalen, halverwege omdraaiend, tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 10 minuten.
- Serveer de kokosgarnalen met zoete chilisaus om in te dippen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
