Gebakken garnalen en okra
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 476, totaal vet 27 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 476, totaal vet 27 G., verzadigde vetten G., eiwitten 27 G., koolhydraten 33 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Gebakken garnalen en okra - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 kopjes verse of bevroren okra (indien bevroren, eerst ontdooien)
- 24 grote garnalen, gepeld en ontdaan van ingewanden (laat de staartjes eraan)
- Plantaardige olie om te frituren
- 1 kopje tarwebloem
- 2 eieren categorie CO
- 1,5 kopjes fijn maïsmeel
- 2 theelepels Cajun kruiden
- 1 theelepel verse tijm
- Zout
- 3 grote tomaten, in partjes gesneden
- Tartaarsaus en citroenpartjes om te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: okra, garnalen, eieren, maïsmeel, Cajun kruiden, tomaten, citroen, tijm, okra, tartaarsaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit in een middelgrote braadpan of zware steelpan plantaardige olie tot een diepte van 4 cm op middelhoog vuur. De olie moet een temperatuur van 180 °C (350 °F) bereiken, gemeten met een thermometer.
- Doe ondertussen de bloem in een ondiepe schaal. Klop in een andere ondiepe schaal de eieren met 1/2 kopje water. Meng in een derde schaal de maïsmeel, de Cajun-kruiden en de tijm.
Haal de okra door de bloem en schud het overtollige eraf. Dompel de okra in de losgeklopte eieren en bedek hem vervolgens met het maïsmeelmengsel. Bak de okra, draai hem regelmatig om, tot hij goudbruin is, ongeveer 2 minuten. Leg de okra op keukenpapier om overtollige olie te absorberen en breng op smaak met zout. - Meng de resterende tarwebloem met het resterende maïsmeelmengsel. Haal de garnalen door het ei en vervolgens door het bloemmengsel. Frituur de garnalen in porties, draai ze af en toe om, tot ze goudbruin zijn, ongeveer 3 minuten. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te absorberen en breng op smaak met zout.
Breng de tomaten op smaak met zout. Serveer de garnalen en okra met tartaarsaus, citroenpartjes en tomaten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
