Gefrituurde gepaneerde okra
Stemmen: 7
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 (als bijgerecht)
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 (als bijgerecht)
Recept voor gefrituurde okra in een droog paneermeel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g okra (stelen verwijderd)
- 1/2 kopje maizena
- Plantaardige olie
- Zout
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Spoel de okra af onder koud water, laat uitlekken, droog en snijd in plakjes van 0,5 cm dik.
Doe het maïsmeel in een afsluitbare zak. Voeg de okra toe en schud goed zodat de plakjes bedekt zijn met het paneermeel. Leg de okra in een droge vergiet en schud het overtollige maïsmeel eraf. - Giet voldoende plantaardige olie in een roestvrijstalen koekenpan met een diameter van 30 cm, zodat de bodem van de pan volledig bedekt is.
Zet de koekenpan op middelhoog vuur en verwarm de olie tot 190 °C. Voeg de okra toe en bak tot deze aan één kant goudbruin is, ongeveer 5-6 minuten. Roer af en toe en bak verder tot de okra aan alle kanten goudbruin is, nog eens ongeveer 5-6 minuten.
Schep de okra met een schuimspaan of spatel uit de pan en leg ze op een rooster op een met krantenpapier beklede bakplaat. Breng op smaak met zout en laat 1-2 minuten afkoelen alvorens te serveren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
