Kipspiesjes met kerrie en gember en gegrilde okra
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 40 G., vezel 6 G., cholesterol 191 mg, natrium 553 mg, suiker 5 G.
Calorieën 540, totaal vet 25 G., verzadigde vetten 11 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 40 G., vezel 6 G., cholesterol 191 mg, natrium 553 mg, suiker 5 G.
Kippendijen zijn perfect voor kleine spiesjes, die ongelooflijk sappig en mals worden. Meng ze met een yoghurtsaus met kruiden, gember, kerrie en chilipeper, gril ze aan spiesjes en serveer met gegrilde okra, verse tomaten en warm Indiaas platbrood. Zet wat van de yoghurtsaus apart om erbij te serveren. Je zult het overal bij willen doen!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,5 kopje naturel volle melkyoghurt
- 1 kopje verse koriander (blaadjes en dunne stengels)
- Een halve serranopeper, zonder zaadjes.
- 1 eetlepel fijngehakte gemberwortel
- 2 theelepels vers geperst limoensap
- 700 g kipdijfilet zonder vel en bot, in stukken van 4 cm gesneden.
- 1 el. madras curry
- 350 g okra, grote exemplaren in de lengte doormidden gesneden
- 4 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 pak naanbrood (200 g)
- 2 tomaten, in partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, okra, okra, serranopeper, koriander, gemberwortel, limoen, tomaten, naanbrood
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Doe de yoghurt, koriander, serranopeper, gember, limoensap, 1/2 theelepel zout en een snufje zwarte peper in een blender en mix tot een gladde saus. Meng de helft van de saus in een middelgrote kom met de kippendijen en kerriepoeder, zodat de kip gelijkmatig bedekt is. Zet de resterende saus apart om erbij te serveren.
- Rijg de kip aan 4 metalen spiesen, met een kleine tussenruimte tussen elk stukje. Rijg de okra aan nog eens 4 spiesen. Bestrijk de kebabs aan alle kanten met gesmolten boter en bestrooi met zout en zwarte peper.
- Grill de okra en kip, draai ze af en toe om, tot ze licht geschroeid en gaar zijn. Dit duurt 6-8 minuten voor de okra en 12-15 minuten voor de kip. Grill het naanbrood tot het licht geschroeid is, ongeveer 1 minuut per kant.
- Verdeel het naanbrood, de kip en de okra over de borden. Voeg de tomaten toe en breng op smaak met zout. Serveer met yoghurtsaus.
Categorieën:
recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Recepten voor in de achtertuin / Blender / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Groenten en champignons / Vogel / Grillen, barbecueën / Eenvoudige grillrecepten / Gegrilde kip / Gegrilde gevogelte / Gegrilde meelproducten / Voorgerechten / Snacks met sauzen / Vleesvoorgerechten / / Food Network - recepten
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
