Shashlik gemaakt van drie soorten varkensvlees
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Deze kebabs worden gemaakt van drie soorten varkensvlees: varkensvlees, spek en andouilleworst. Elk soort vlees wordt afwisselend aan een spies geregen met uien, augurken en zoete bananenpepers, en vervolgens gegrild. De smaakcombinatie is verrukkelijk. Om ervoor te zorgen dat het vlees perfect gaart samen met het spek en de worst, kies je een malse varkenshaas. Deze kebabs hoeven niet gemarineerd te worden; ze worden simpelweg ingesmeerd met een mengsel van mosterd en olijfolie voordat ze gegrild worden – perfect voor een spontane picknick.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg varkenshaas, in blokjes van 2,5 cm gesneden.
- 450 g andouilleworst, in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 4 dikke plakken spek, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 3 augurken, in plakjes van 0,5 cm dik gesneden.
- 2 grote bananenpepers, ontpit en in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 2 grote uien, in kwarten gesneden en vervolgens in stukjes van 2,5 cm.
- 1/4 kopje grove of creoolse mosterd
- 1/4 kopje olijfolie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkenshaas, varkensvlees, andouilleworst, spek, bananenpeper, komkommers, volkoren mosterd
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur en bestrijk het rooster met plantaardige olie. Rijg het varkensvlees, de worst, het spek, de augurken, de bananenpepers en de uien aan acht spiesen van 25 cm; breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Meng mosterd en olijfolie in een kleine kom; bestrijk alle kebabs met de olie. Gril ze, draai ze af en toe om, tot ze gaar en knapperig zijn met grillstrepen, ongeveer 12 minuten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
