Varkensspiesjes met chilisaus
Stemmen: 4
Tijd: 20 minuten plus marineertijd
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 267, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 39 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 267, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 39 G., koolhydraten 19 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Varkensspiesjes met chilisaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g varkenshaas, in 16 stukken gesneden
- 1/4 kopje sojasaus met weinig natrium
- 1/4 kopje oestersaus
- 3 eetlepels fijngehakte koriander (blaadjes met stengels)
- 2 eetlepels fijngehakte knoflook
- 2 eetlepels suiker
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- Apparatuur16 houten spiesjes van 15 cm lang (30 minuten in koud water laten weken)
Chilisaus:
- 1/2 kopje vers limoensap
- 1/4 kopje vissaus
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 verse Thaise rode chilipeper, in kleine blokjes gesneden
- 2 theelepels suiker
- 1 sjalot, fijngesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, sojasaus, oestersaus, limoensap, vissaus, chilipeper, chilisaus, sjalotten, knoflook, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de sojasaus, oestersaus, koriander, knoflook, suiker en zwarte peper.
Rijg 2 stukken varkensvlees aan 2 spiesen en zorg ervoor dat het vlees plat ligt. Leg de spiesen in een grote ovenschaal. Giet de marinade over de spiesen en draai ze om zodat ze volledig bedekt zijn. Dek af en zet minimaal 1 uur en maximaal 4 uur in de koelkast. - Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Haal de spiesjes uit de marinade en gril ze tot het vlees gaar en lichtbruin is, ongeveer 3 minuten per kant. Serveer met de chilisaus in een apart kommetje, als dipsaus.
Chilisaus: Meng alle ingrediënten in een kleine kom. Dek af en laat minstens een uur op kamertemperatuur staan voordat u het serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
