Oestersaus

Kung op wun sen is een Thais gerecht waarvan de naam zich vertaalt als "gebakken noedels met garnalen". In saus gedrenkte funchoza (geroosterde noedels) worden in een aardewerken pot gebakken met varkensbuik en grote garnalen. Ondanks de complexe smaak is dit gerecht... lees meer

Dit recept voor tteokbokki met sojasaus is geïnspireerd op gunjung tteokbokki (koninklijke tteokbokki), dat dateert uit de Joseon-dynastie van Korea. Taai rijstballetjes worden geroerbakt met rundvlees en groenten en gemarineerd in een hartige saus. Het gerecht is lees meer

• Vleugels
• Aziatische saus

Het meest vervelende onderdeel van een picknick is het wachten tot het vlees gaar is. Om een ​​grote groep sneller te voeden, stelt Guy Fieri voor om kippenvleugels halfgaar in de oven te bakken, ze met saus te mengen en ze vervolgens mee naar buiten te nemen. Het enige wat je dan nog hoeft te doen, is ze snel te frituren. lees meer

Het geheim van deze ongelooflijk lekkere en malse kippenvleugels is dat ze langzaam gegaard worden in een zoete en pittige Chinese barbecuesaus in een slowcooker. En om ervoor te zorgen dat de vleugels heerlijk knapperig worden, bak je ze vlak voor het einde van de kooktijd nog even kort in een koekenpan. lees meer

Voor dit recept heb je runderribben nodig met veel vlees. Bak ze in een pan tot ze knapperig zijn en laat ze vervolgens sudderen in een zoetzure saus met de smaak van Chinese vijfkruidenmix tot het vlees zo mals is dat het van het bot valt. lees meer

Loempia's uit de airfryer zijn knapperig, hartig en vullend, en er is veel minder olie nodig dan bij frituren. De vulling bestaat uit geraspte kool, wortels en reepjes char siu, net als in veel Chinese restaurants. lees meer

• Marinade
• Rijstnoedels
• Chow-Fan

Chow fun is een Kantonees gerecht gemaakt met gebakken stukjes gekruid rundvlees, brede rijstnoedels en mungboonspruiten. Het traditionele chow fun-recept bevat zelfgemaakte brede rijstnoedels. Aan de slag! lees meer

"Als kind hielp ik mijn moeder altijd in de keuken met het bereiden van nieuwjaarslekkernijen," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich. "Mijn belangrijkste taak was het raspen van kilo's daikon, terwijl zij de andere ingrediënten klaarmaakte. Vervolgens..." lees meer

Ondanks de chique naam is dit gerecht ongelooflijk makkelijk te bereiden. Als je alle ingrediënten in huis hebt, staat er binnen 15-20 minuten een kom heerlijke noedels op tafel. Sterker nog, je zult nergens in de winkel iets vinden dat lijkt op lo mein noedels. lees meer

• Sinaasappelsaus
• Broccoli
• Kip
• Montage

Orange chicken is een populair Chinees-Amerikaans gerecht, dat vaak als afhaalmaaltijd wordt geserveerd. Maar het is net zo lekker en smakelijk om thuis te maken. Kipfilets of kippenbouten zonder vel en bot worden in een dik beslag gedoopt en in een frituurpan gebakken. lees meer

Dit gerecht wordt gemaakt met rijstvervanger op basis van groenten, waardoor het lichter en caloriearmer is dan traditionele rijst. Als je geen bloemkoolrijst kunt vinden, kun je de bloemkoolroosjes fijnhakken in een keukenmachine. lees meer

De ster van dit gerecht is Thaise basilicum, die het een heerlijk zoet en kruidig ​​aroma geeft. Roerbak gemalen kip met kruiden en aromatische Aziatische sauzen, voeg paprika en verse Thaise basilicum toe en serveer met gestoomde jasmijnrijst. lees meer

Om de biefstuk een heerlijke Aziatische smaak te geven, bestrijk je hem voor het grillen met oestersaus en sesamolie. Snijd de biefstuk na het grillen in dunne plakjes dwars op de draad en serveer je ze op koolbladeren met rijstnoedels en mango. lees meer

Dit roerbakgerecht dankt zijn heerlijke umami-smaak aan een snel te bereiden, luchtige saus. Giet de saus over de aangebraden kipfilet en asperges en laat hem indikken, zodat elke hap er heerlijk mee bedekt is. Het hele gerecht is in maximaal 20 minuten klaar. lees meer

"Toen ik opgroeide in Brooklyn," herinnert receptenschrijfster Vivian Chan zich, "hadden veel van mijn vrienden werkende ouders die hen zakgeld gaven voor de lunch, zodat ze afhaalmaaltijden konden kopen bij Chinese restaurants. Ik was dol op hun kip -" lees meer

Bak de krabpoten in boter met knoflook, gember, lente-ui, jalapeño en zwarte peper en serveer met rijst, besprenkeld met de pittige saus uit de pan. Kerf voor het bakken de schalen van elk stuk krab in, zodat het krabvlees makkelijker te eten is. lees meer

Snijd de biefstuk in dunne reepjes en roerbak ze in een hete wok met gember, knoflook en chilipeper. Schep ze direct in de Aziatische saus en laat ze erin trekken. Meng de biefstuk met de gebakken paksoi en serveer het geheel over gekookte... lees meer

Deze caloriearme versie van het klassieke Pad Thai-gerecht zit boordevol traditionele smaken, maar is dankzij de groenten nog sappiger en verfrissender. Dit recept gebruikt minder rijstnoedels en bevat in linten gesneden wortelen. lees meer

• Varkensbouillon
• Ingrediënten
• Kruiden en sauzen
• Hot Pot Dip

Hot pot (of warme bloemkool) is een heerlijk Chinees diner dat direct aan tafel wordt bereid. Het is meer dan alleen een sudderende pot in het midden van de tafel met hapjes eromheen. Het is een fantastische manier om tijd door te brengen met dierbaren. Hot pot is typisch... lees meer

Dit recept is geïnspireerd op char siu (Chinees barbecuevarkensvlees). De varkenshaas wordt gebakken in een honingglazuur met hoisinsaus, gember en vijfkruidenpoeder, wat het malse vlees een rijke, zoete smaak geeft. Serveer met: lees meer

Kippendijen worden ingewreven met een Aziatisch geïnspireerde saus en gegrild met Chinese vijfkruidenmix, wat resulteert in een heerlijk hartig en sappig gerecht. Serveer met wortel- en sugarsnapnoedels in een saus van lente-ui en gember. Voor... lees meer

• Gegrilde varkensschnitzels en reuzel
• Dipsaus
• Innings

Kun je niet kiezen tussen verfrissende koude noedels of een kom hete Aziatische soep? Probeer dan bun cha (gegrilde varkensschnitzels met rijstnoedels). Het is een van de beroemdste gerechten uit Hanoi, de hoofdstad van Vietnam. lees meer

"Krab met gember en lente-uitjes is een klassiek Kantonees gerecht waar ik mijn hele leven al van geniet," zegt receptauteur Vivian Chan. "Hoewel veel restaurants hun eigen versie van het recept hebben, komt niets in de buurt van wat - lees meer

"Dim sum betekent letterlijk 'het hart vullen'. En ik vind het heerlijk om mijn buik te vullen met dit Kantonese ontbijt!" vertelt Jet Tila. "Het is ontstaan ​​in kleine theehuizen in Zuid-China, waar gestoomde en gefrituurde dumplings bij de thee werden geserveerd." lees meer

• Loempia's
• Mosterd dipsaus

Champignons hebben een rijke umami-smaak en zijn perfect als vulling voor Aziatische loempia's. Roerbak ze met geraspte wortels, Chinese kool, gember en knoflook, breng op smaak met een Aziatisch geïnspireerde saus en meng met glasnoedels om een ​​heerlijke vulling te creëren... lees meer

Men vermoedt dat XO-saus in de jaren 80 in Hongkong is ontstaan ​​in het restaurant Spring Moon van het Peninsula Hotel. Hoewel de naam "XO" (Extra Old) is afgeleid van een dure, gerijpte cognac, bevat de saus geen alcohol. De naam "XO" weerspiegelt... lees meer

Deze variant op chow mein bestaat uit stukjes kip die met kruiden, shiitake-champignons en selderij worden geroerbakt in een rijke Aziatische saus. Het hoogtepunt van het gerecht zijn de knapperige, gefrituurde noedels. Serveer chow mein als hoofdgerecht of als bijgerecht. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Marinade
• Glazuur

Luchtige gestoomde broodjes en zelfgemaakt Chinees char siu-varkensvlees vormen de perfecte combinatie van een zoete, malse korst en een hartige vulling. Je kunt de broodjes ook zonder vulling serveren, bijvoorbeeld bij eend in plaats van gewoon brood. lees meer

Mei fun in Singaporese stijl is een klassiek noedelgerecht dat in Chinese restaurants over de hele wereld wordt geserveerd. Het gerecht is echter niet afkomstig uit Singapore en veel Singaporezen hebben er zelfs nog nooit van gehoord. Het werd uitgevonden in Hongkong toen het nog Brits was. lees meer

Gebakken kleefrijst met Chinese worst (of lo mai fen in het Kantonees) is een populair dim sum-gerecht gemaakt met zoete Chinese worst (lap cheong), shiitake-champignons en gedroogde garnalen voor een umami-rijke smaak, samen met - lees meer

Krokante, in de pan gebakken noedels vinden hun oorsprong in Shanghai en de regio Suzhou in China. Toen Shanghainese naar Hongkong emigreerden, werd het gerecht daar erg populair. Het staat bekend onder verschillende namen, waaronder "noedels in Hongkong-stijl", "gun sik chow" en "kung sik chow". lees meer

Gefrituurde garnalen met zout en peper zijn een populair Chinees voorgerecht. Omhuld met een beslag van maizena zijn ze knapperig, zout en licht hartig – een echte favoriet! Dit recept bevat gefrituurde garnalen met jalapeñopepers en... lees meer

Felgroene groenten zoals paksoi of broccoli combineren prachtig met oestersaus. Deze knoflookrijke en licht pittige variant van de saus heeft een zoetzure toets dankzij de balsamicoazijn, die... lees meer

Geglazuurde aubergine is een geweldig voorbeeld van een eenvoudig maar ongelooflijk lekker Aziatisch bijgerecht. Malse stukjes gebakken aubergine worden bedekt met een zoet en pittig, glanzend glazuur gemaakt van suiker en een mix van verschillende Aziatische sauzen – oestersaus, lees meer

Roerei met spek is perfect voor het ontbijt, maar je kunt ook genieten van deze klassieke combinatie tijdens een stevige lunch door de twee ingrediënten te combineren met een smakelijke en voedzame Aziatische gebakken rijst. Deze bevat ook wortels. lees meer

• Noedels
• Saus

Dit heerlijke Aziatische noedelgerecht is in maximaal 20 minuten klaar. Dun gesneden kip wordt geroerbakt met knoflook en gember, en vervolgens in een pan gemengd met noedels, geraspte wortels, paksoi en een heerlijke Aziatische saus... lees meer

• Noedels
• Saus
• Lo mein

Het duurt slechts een half uurtje om deze Chinese noedels klaar te maken, omdat ze champignons, groenten en garnalen bevatten die binnen enkele minuten gaar zijn. Dit maakt het een uitstekend diner na een lange werkdag, wanneer je niet veel energie hoeft te steken in het bereiden van iets lekkers. lees meer

Dit vegetarische lo mein-noedelrecept is rijk aan eiwitten, vezels en heeft een rijke Aziatische smaak dankzij gember, pittige jalapeño, sojasaus en oestersaus. Gemaakt met volkoren spaghetti. lees meer

Een grote kom gevuld met een graanbasis, sappige kool en plakjes heerlijke biefstuk is lekker, vullend en gezond. Voor de basis van de kom combineer je gekookte bruine rijst met quinoa in een koekenpan en laat je dit sudderen met geraspte savooiekool. lees meer

Maak een heerlijk Aziatisch geïnspireerd broccoli-voorgerecht en geef deze gezonde koolsoort extra smaak met knoflook, gember en oestersaus. Dit recept gebruikt zowel de roosjes als de sappige stengels, die veel mensen ten onrechte weggooien. Tevergeefs! lees meer

Dit gerecht smaakt heerlijk met zowel kant-en-klare diepvriesrijst als met overgebleven gekookte rijst van de dag ervoor. Verwarm de rijst in een pan met stukjes gebakken tofu, sperziebonen en mungboonspruiten. Voeg een mengsel van oester- en vissaus toe en... lees meer

Dit heerlijke gerecht in Chinese stijl vereist geen speciale vaardigheden om te bereiden. Het is snel thuis te maken en smaakt net zo lekker als in een restaurant, waardoor een doordeweekse maaltijd een feestelijke traktatie wordt. De ingrediënten die je gebruikt zijn: lees meer

Jasmijnrijst, gestoofd in water met sch schijfjes gember, geeft een unieke smaak die prachtig combineert met zeevruchten. Serveer het als bijgerecht bij garnalen en broccoli in een pittige knoflooksaus. Garnalen en broccoliroosjes - lees meer

Deze hartige, Aziatisch geïnspireerde frittata is gemaakt met ramennoedels (of instantnoedels) en gemalen kip. De heerlijke, kenmerkende smaak komt van donkere sesamolie, oestersaus en ingelegde gember. Kook tot de kip gaar is. lees meer

Deze verrukkelijke, exotische runder- en groentesoep zit boordevol smaken uit de Aziatische keuken. Groenten – zoete aardappel, radijs (met zijn gezonde loof) en ui – worden gestoofd in een bouillon met een zoete en pittige teriyakisaus. Schep de soep in kommen en garneer met: lees meer

Een Chinees gerecht van roergebakken rundvlees met broccoliroosjes. Flanksteak, een goedkoop stuk vlees uit de buik van het karkas dat te taai is voor een biefstuk maar ideaal om in kleine, dunne plakjes te roerbakken, is perfect voor dit gerecht. lees meer

• Salade
• Tanken

Een levendige, sappige en heerlijke Aziatische spaghetti- en groentesalade die in een paar minuten klaar is. Kook dunne spaghetti en meng deze met julienne gesneden groenten. Zo is het makkelijker om met eetstokjes te eten, of zelfs gewoon in lange reepjes. lees meer

• Varkensvlees
• Salsasaus

Een lichtere, zomerse variant op de Mexicaanse taco, die traditioneel bestaat uit een tortilla gevuld met gegrild vlees, groenten en pittige salsa. Vervang de bloemtortilla door sla en maak de salsa met een mix van fruit en groenten. lees meer

Lo mein is een populair Chinees gerecht dat bestaat uit noedels van tarwemeel, meestal geserveerd met groenten, bepaalde soorten vlees of zeevruchten, hoewel lo mein nooit met vis wordt gegeten. Een belangrijk ingrediënt in de noedels is soja. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

• Chilisaus:

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Recept voor wokgebakken okra met pittige Aziatische chilipasta, sambal oelek. lees meer

• Bouillon
• Soep en gebakken tofu
• Noedels

Gedetailleerd recept met foto's.

• Voor de kip:
• Roerbaksaus:
• Voor de noedels:
• Voor roerbakgerechten:

Een Chinees roerbakgerecht met gebakken kip en groenten. Geserveerd op een bedje van gebakken noedels en sla. lees meer

Een recept voor het tweede gerecht: rundvlees met broccoli en rijst, op Chinese wijze. Het rundvlees wordt gebakken in een beslag van zetmeel en sojasaus. De broccoli wordt gebakken met gember en tomaten en vervolgens gestoofd in een kippenbouillon. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Varkensvlees
• BBQ-saus om in te vetten

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Een Aziatisch geïnspireerd bijgerecht met paksoi. Paksoi, shiitake-champignons, knoflook en jicama worden gestoofd in kippenbouillon. Geserveerd met sake en oestersaus. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.