Chinese paksoi in kimchidressing
Stemmen: 9
Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Felgroene groenten zoals paksoi of broccoli combineren prachtig met oestersaus. Deze knoflookrijke en licht pittige variant van de saus heeft een zoetzure toets dankzij balsamicoazijn, die dezelfde eigenschappen heeft als zwarte Chinese azijn. Blancheer de kool voordat je hem met de saus mengt en serveer als bijgerecht of voorgerecht. Paksoi in oestersaus smaakt ook heerlijk bij roergebakken kip of varkensvlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 bosjes paksoi
- 4 teentjes knoflook
- 1 Fresno chili
- 1/4 kopje oestersaus
- 2 theelepels vissaus
- 2 theelepels balsamicoazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: paksoi kool, Fresno peper, knoflook, oestersaus, vissaus, balsamicoazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd 6 bosjes kleine paksoi bij en scheid de bladeren. Blancheer ze in gezouten kokend water tot ze gaar zijn, ongeveer 1 minuut, en laat ze vervolgens uitlekken. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 4 gehakte knoflookteentjes en 1 dun gesneden Fresno-chilipeper toe en bak dit 30 seconden.
- Voeg 1/4 kopje oestersaus, 2 theelepels vissaus, 2 theelepels balsamicoazijn en paksoi toe. Meng dit goed met de koolbladeren en laat het een paar minuten in de koelkast marineren.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
