Gegrilde maïs met kimchimayonaise en groene uien

Stemmen: 1

Bereidingswijze - Gegrilde maïs met kimchimayonaise en lente-uitjes

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Serveer gegrilde maïs met een heerlijke Aziatisch geïnspireerde topping: kimchi-mayonaise. Het is makkelijk te maken: meng mayonaise met zure room, kimchi-vocht en een beetje sojasaus. De hartige smaak vormt een perfecte aanvulling op de zoetheid van de maïs, en het heerlijke rokerige aroma is een fijne bonus. Om de gegrilde maïs makkelijker te hanteren en te serveren, scheur je de bladeren er niet af tijdens het doppen, maar vouw je ze terug en draai je ze tot een handvat.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

8 maïskolven, ontdaan van de bladeren
0,5 kopje mayonaise
0,5 kopje zure room
2 eetlepels kimchi-pekel
1 eetlepel sojasaus
2 eetlepels plantaardige olie
8 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, groene uien, sojasaus, mayonaise, zure room

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Meng in een kleine kom de mayonaise, zure room, kimchi-pekel en sojasaus.

Wrijf de maïs in met plantaardige olie en bestrooi met zout en zwarte peper. Gril de maïs, draai hem af en toe om, tot hij gaar en licht aangebrand is, 8-10 minuten. Haal van het vuur, besmeer met kimchimayonaise en bestrooi met lente-uitjes.

Auteur van het recept - Molly Yeh is een Amerikaanse blogger en kookboekenschrijfster.

Categorieën: