Gefrituurde maïs "confetti"
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 157, totaal vet 9.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 157, totaal vet 9.5 G., verzadigde vetten G., eiwitten 3 G., koolhydraten 18 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Maak een kleurrijke confetti van maïs, oranje paprika's, rode uien en kruiden als bijgerecht, perfect voor elk vleesgerecht. Snijd de maïskorrels van de kolf, hak de overige groenten fijn en bak alles in een pan met een mengsel van olijfolie en boter, voeg kruiden naar smaak toe. Voor een nog kleurrijker effect kun je paprika's in verschillende kleuren gebruiken en gele maïs met witte maïs mengen. Het resultaat is een bijgerecht vol zomerse kleuren, aroma's en smaken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 kopje gehakte rode ui
- 1 kleine oranje paprika, in blokjes van 1 cm gesneden.
- 2 eetlepels (30 g) boter
- Maïskorrels, afkomstig van 5 kolven gele of witte maïs (4 kopjes)
- 1,5 theelepel grof zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels dun gesneden verse basilicum, gehakte verse bieslook en/of gehakte peterselieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rode ui, zoete paprika, boter, maïs, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak deze 5 minuten, tot hij zacht is. Voeg de paprika toe en bak deze nog 2 minuten.
- Verhit de boter in de pan en laat deze smelten. Bak de boter op middelhoog vuur, voeg de maïs, zout en peper toe en bak al roerend 5-7 minuten, tot de maïs zijn zetmeel verliest. Breng op smaak met zout, roer er voorzichtig basilicum of andere kruiden doorheen en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
