Aziatische kimchi burgers
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 570, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 104 mg, natrium 1279 mg, suiker 11 G.
Calorieën 570, totaal vet 30 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 32 G., koolhydraten 35 G., vezel 2 G., cholesterol 104 mg, natrium 1279 mg, suiker 11 G.
Het geheim van een heerlijke burger, naast een sappige runderburger, zit hem in de toevoeging van gemarineerde of gefermenteerde groenten. Hun frisse, lichtzure smaak vormt een harmonieuze aanvulling op het smaakvolle vlees en tilt de hele sandwich naar een hoger niveau. Deze Aziatische burger bevat, naast de traditionele augurken, een saus gemaakt van Koreaanse kool (kimchi) en mayonaise. Deze saus biedt een subtiele pittigheid, een vleugje zuurheid en een snufje zout. De burger is gemaakt van rundergehakt, gekruid met Aziatische specerijen zoals sojasaus, sesamolie en een vleugje bruine suiker. Grill de burger, beleg hem met de kimchi-mayonaise en serveer hem op een broodje met zoete aardappelchips.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 0,7 kg rundergehakt
- 3/4 kopje gehakte uitgelekte koolkimchi
- 3 eetlepels mayonaise
- 2 teentjes knoflook, fijn geraspt
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel donkere sesamolie
- Plantaardige olie, om te grillen
- 4 hamburgerbroodjes met sesamzaad, horizontaal doormidden gesneden
- Augurken en/of zoete aardappelchips, om erbij te serveren.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: hamburgerbroodjes, gemalen rundvlees, kimchi
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Meng de kimchi en mayonaise in een kleine kom. Meng in een middelgrote kom het gehakt, de knoflook, bruine suiker, sojasaus, sesamolie, 1 theelepel zout en een snufje gemalen zwarte peper. Vorm er 4 burgers van, met een diameter van ongeveer 10 cm en een dikte van 2 cm.
- Bestrijk het grillrooster met plantaardige olie. Leg de hamburgers erop en bak ze tot er knapperige grillstrepen verschijnen en de zijkanten beginnen te bruinen, ongeveer 3 minuten. Draai ze om en bak ze nog 3-4 minuten voor medium-rare.
- Grill de broodjes. Leg de burgers op de onderste helften van de broodjes. Garneer met kimchi en mayonaise. augurken en dek af met de bovenste broodjes. Serveer met chips.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
