Aziatische hotdog met kimchi
Stemmen: 3
Tijd:
Kimchi-hotdog in Aziatische stijl - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Hotdogs
- 8 runderworstjes
- 8 hotdogbroodjes
- 450 gram kant-en-klare kimchi
Koolsalade
- 1/2 krop rode kool
- 1/2 krop savooiekool
- 2 eetlepels sesamzaad
- 2 grote wortels
- 1 eetlepel fijngehakte verse gember
- 3 jalapeñopepers, in reepjes gesneden (zaadjes verwijderd)
- 1/2 rode ui, in blokjes gesneden met een dunschiller.
Tanken
- 1/2 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel chilisaus
- 3 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels mosterd
- Olijfolie 1/3 kopje
- 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper
- 1 theelepel sesamolie
Ketchup
- 1 kopje ketchup
- 3 eetlepels Sriracha-saus (Thaise saus)
- 2 eetlepels donkere tamari sojasaus
- 1 theelepel fijngehakte gember
- Meng alle ingrediënten in een aparte kom.
Mosterd
- 1 kopje mosterd
- 1 eetlepel tamarisaus
- 3 eetlepels ketchup
- 1 theelepel verse gember
- 1 eetlepel Sriracha-saus
- 1 eetlepel rijstazijn
- Meng alle ingrediënten.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, hotdogbroodjes, kimchi, rode kool, Savooiekool, wortel, jalapeñopeper, rijstazijn, chilisaus, bruine suiker, mosterd, Sriracha-saus, ketchup
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voor het bijtankenDoe alle ingrediënten voor de dressing in een glazen pot, sluit deze goed af en schud tot alles goed gemengd is.
- Voor koolsaladeRooster de sesamzaadjes 2 minuten tot ze licht goudbruin zijn en zet ze apart. Snijd twee soorten kool in dunne plakjes en doe ze in een diepe kom. Schil en rasp de wortels en voeg ze toe aan de kom. Verwijder de zaadjes uit de jalapeñopeper, snijd hem in reepjes en voeg hem toe aan de kom. Voeg de dun gesneden rode ui toe en meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar. Voeg voor het serveren de dressing toe aan de kom en meng alles goed door elkaar.
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur (180-200 graden Celsius). Schroei elke worst 3-4 keer aan elke kant dicht. Gril ze 8 minuten, draai ze elke 2 minuten om (zo zorgen ze ervoor dat de worsten gaar worden zonder aan te branden of te verbranden).
Rooster de broodjes eventueel op de grill, leg ze met de snijkant naar beneden en gril ze 30-45 seconden, let daarbij goed op de gaartijd. Doe 30-50 gram kimchi in elk broodje, gevolgd door een worstje en koolsla. Besmeer de hotdogs met ketchup en mosterd en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
