Gebakken quinoa op Aziatische wijze
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je dol bent op Aziatische gebakken rijst, probeer dan eens quinoa te bereiden met dezelfde techniek. Zo voeg je variatie en gezondheid toe aan je dieet. Gekookte quinoa wordt gebakken in een pan met groenten, knoflook, gember, donkere sesamolie en mirin (rijstwijn), wat het een kenmerkende Aziatische smaak geeft. Spoel de quinoa goed af voordat je hem kookt om te voorkomen dat hij bitter wordt. Het duurt slechts 20 minuten om te koken en het is heerlijk. Serveer het als bijgerecht bij geroosterd vlees en gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje afgespoelde quinoa
- 4 zoete paprika's
- 2 gehakte groene uien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: quinoa, broccoli kool, sojasaus, sesamolie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe 1 1/2 kopjes water, 3/4 kopje afgespoelde quinoa en 1/2 theelepel grof zout in een steelpan; dek af, breng aan de kook en laat 15 minuten sudderen.
- Fruit ondertussen in een koekenpan met plantaardige olie 1 gehakte broccolistengel en 4 in plakjes gesneden paprika's tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Voeg 2 in plakjes gesneden lente-uitjes en 1 eetlepel gehakte knoflook en gember toe en fruit dit 1 minuut. Voeg quinoa, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel donkere sesamolie en mirin toe. Roer alles goed door elkaar.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
