Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk

Asperges met shiitake-champignons Aziatische stijl - Gedetailleerd kookrecept.

Ingrediënten:

• 1 bos asperges, in drie stukken gesneden
• 2 theelepels sesamolie
• 1 kleine gemberwortel, 2,5 - 3 cm groot, in reepjes gesneden
• 3 kopjes shiitake-champignonhoedjes, in kwartjes gesneden
• 1 teentje knoflook, in plakjes gesneden
• 1/3 kopje gekookt water
• 1 eetlepel sojasaus
• 1 eetlepel (15 g) boter
• Zout en versgemalen peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

asperges, paddenstoelen, gemberwortel, knoflook, sojasaus, shiitake paddenstoelen

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Fruit de stukjes gember 1 minuut in sesamolie in een grote koekenpan. Voeg de shiitake-champignons en knoflook toe en fruit al roerend 2 minuten.
  
  Voeg de asperges en het water toe, breng aan de kook, dek af en laat 3 minuten sudderen tot ze gaar zijn.
  
  Voeg sojasaus en boter toe en kook al roerend gedurende 1 minuut. Breng op smaak met zout en peper.

Stemmen: 7