Gebakken asperges met pijnboompitten
Stemmen: 4
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Verse asperges worden op hoge temperatuur in de oven gebakken tot ze gaar en hier en daar knapperig zijn. Het hoogtepunt van dit voorgerecht is de topping van pijnboompitten met verse peterselie en citroenschil. De smaak is heerlijk: verfrissende, citrusachtige en nootachtige tonen vullen de sappige asperges perfect aan. Serveer met feestelijk vlees of gevogelte.
Wij bevelen aan
Recept:
Meng 1 kg schoongemaakte asperges met 1 eetlepel olijfolie op een bakplaat; breng op smaak met zout en peper. Bak ze 15 minuten in een voorverwarmde oven op 230 °C tot ze goudbruin zijn. Roer er 1/3 kop geroosterde pijnboompitten, 1/2 kop fijngehakte peterselie, de geraspte schil van 1 citroen, zout en zwarte peper doorheen. Bestrooi de asperges hiermee.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: asperges, citroenschil, pijnboompitten
Categorieën:
Soortgelijke recepten
