Bulgur met rozijnen en pijnboompitten
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Door droge bulgur in olie te roosteren voordat je hem kookt, krijg je een heerlijk, luchtig bijgerecht. Het roosteren geeft de bulgur ook een nootachtige smaak die perfect samengaat met pijnboompitten. Voeg veel verse kruiden en rozijnen toe aan de gebakken bulgur en je hebt een heerlijk, smaakvol bijgerecht met Midden-Oosterse invloeden. Serveer met gegrild vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje bulgur
- 1/4 kopje gehakte peterselie, munt en/of lente-ui
- 2 eetlepels pijnboompitten
- 2 eetlepels gehakte rozijnen
- Sap van een halve citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bulgurgrutten, citroensap, groene uien, munt, pijnboompitten, rozijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Fruit 1 kopje bulgur in olijfolie in een steelpan op middelhoog vuur, al roerend, gedurende 5 minuten. Voeg 1,5 kopje water en 0,5 theelepel grof zout toe. Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 12 minuten sudderen tot het water is opgenomen.
- Voeg 1/4 kopje fijngehakte peterselie, munt en/of lente-ui, 2 eetlepels olijfolie, geroosterde pijnboompitten, gehakte rozijnen en het sap van een halve citroen toe. Breng op smaak met zout.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
