Bulgurgrutten

Niet alle meergranenproducten die je in de winkels ziet, zijn hetzelfde. De meeste worden namelijk gemaakt met geraffineerd wit meel. Voor dit deeg hebben we wit volkorenmeel gebruikt, een verwant van rood meel, maar met... lees meer

Deze falafel is gemaakt met kikkererwten, groene erwten en verse munt, wat resulteert in een zachte, knapperige binnenkant met een verfrissende smaak. Bak ze krokant en serveer met smaakvolle bulgur gemengd met munt en komkommer. lees meer

Deze heerlijke en gezonde kom bevat populaire mediterrane ingrediënten: bulgur, een salade van fijngehakte verse groenten, geraspte kip in een pittige vinaigrette en hummus. Geserveerd met pitabrood is het een heerlijke... lees meer

Met een beetje gemalen kalkoen kun je vier stevige hamburgers maken. Bulgur kan daarbij helpen. Voeg het toe aan het beslag in plaats van broodkruimels. Het geeft textuur en maakt de hamburgers voller, terwijl de Aziatische hoisinsaus de smaak versterkt. lees meer

Zalm is niet alleen de perfecte basis voor een frisse taboulehsalade, maar heeft ook stevig genoeg vlees om aan een spies te rijgen en te grillen. Het zal niet uit elkaar vallen zoals delicate witvis, maar blijft wel sappig en mals. Dit... lees meer

De vulling voor deze loempia's bestaat uit een mengsel van gegrilde, aromatische aubergine, bulgur, feta en tomaten. Het wordt omwikkeld met een dun plakje kipfilet en gegrild tot de kip gaar is. De bijzondere smaak komt van dit mengsel: lees meer

Zoete honingmeloen, zoute feta, knapperige komkommer, frisse bladgroenten en pittige rode ui vullen elkaar prachtig aan in deze sappige en vullende bulgursalade. Het is een heerlijk bijgerecht bij vlees of als voorgerecht. lees meer

Dit recept transformeert een lichte Griekse salade van voorgerecht tot een stevig bijgerecht of zelfs een volwaardige vegetarische maaltijd. Gekookte bulgur wordt toegevoegd aan de hoofdingrediënten van de salade: tomaten, komkommers, olijven, rode uien, feta en kruiden. lees meer

Een heerlijk zomergerecht van de bakplaat. Warme geroosterde groenten en bulgur worden geserveerd met verse escarole, die de smaak en textuur verzacht, terwijl balsamico-vinaigrette een zoete finishing touch geeft. Als je haast hebt, kun je ook kant-en-klare escarole gebruiken... lees meer

Ondanks de ingewikkelde Franse naam is payard een van de eenvoudigste gerechten: een kipfilet die zonder paneermeel in de pan gebakken wordt. Het is perfect voor een snelle en makkelijke doordeweekse maaltijd. Serveer met een stevige salade met... lees meer

Deze heerlijke en gezonde burgers, rijk aan eiwitten en vezels, zijn een kruising tussen falafel uit het Midden-Oosten en Mexicaanse chili met bonen. Naast bonen bevatten ze ook bulgur, een voorgekookte en gedroogde tarwekorrel die... lees meer

Door droge bulgur in olie te roosteren voordat je hem kookt, krijg je een heerlijk, kruimelig bijgerecht. Bovendien krijgt de bulgur na het roosteren een nootachtige smaak die perfect samengaat met pijnboompitten. Voeg naar wens verschillende kruiden toe aan de gebakken bulgur: lees meer

Deze "slimme" koteletten worden gemaakt met bulgur, waardoor ze ongelooflijk gezond, smakelijk en budgetvriendelijk zijn: je hebt slechts 200 gram rundergehakt nodig voor 4 porties. Door minder rood vlees te gebruiken, verrijk je de koteletten met vezels. lees meer

Dit recept combineert vis, groenten en bulgur op één bakplaat – snel, handig en eenvoudig, met een fantastisch resultaat. Doordat de forel op een bedje van bulgur, artisjokken en courgette wordt gebakken, geeft de vis zijn sappen en heerlijke smaak af aan het bijgerecht. lees meer

Deze vegetarische burgers lijken op echte gefrituurde kipburgers, maar ze zitten boordevol plantaardige eiwitten, vezels en heel veel voedingsstoffen. En het is niet alleen de vegetarische patty. Denk hier eens over na: lees meer

Dit heerlijke en makkelijk te maken Marokkaanse bijgerecht past goed bij gegrild vlees of gevogelte. Om de bulgur luchtig en extra smakelijk te maken, bak je hem eerst in een mengsel van boter en olijfolie tot hij gaar is. lees meer

Deze heerlijke oosterse salade wordt gemaakt met bulgur en diverse aromatische kruiden: lente-uitjes, munt en peterselie. Om ervoor te zorgen dat de bulgur zijn optimale voedingswaarde behoudt, is het aan te raden deze in kokend water te laten weken in plaats van te koken. lees meer

Deze volkoren twists, gemaakt volgens dit recept, zijn een gezond alternatief voor gewone koekjes. De lichte nootachtige smaak van het deeg, gemaakt van volkorenmeel, bulgur en quinoa, combineert prachtig met chocoladestukjes en de zoetzure smaak van gedroogde kersen. lees meer

Tabbouleh, een salade uit het Midden-Oosten, zit boordevol vitaminen en heilzame sporenelementen. Het is heerlijk, vullend en verfrissend. De basis van tabbouleh is bulgur. In plaats van te koken, stoom je het een uur in kokend water om de voedingswaarde van het graan te maximaliseren. Kant-en-klare bulgur - lees meer

De oosterse tabboulehsalade wordt gemaakt met bulgur, aangevuld met een scala aan verse, aromatische bladgroenten. In dit recept wordt de bulgur perfect aangevuld door malse peultjes en sugarsnaps. Meng ze eenvoudigweg met de gekookte granen en voeg toe... lees meer

Met slechts twee ingrediënten – druiven en kaneel – tover je gewone kip met bulgur om tot een verrukkelijk gerecht met Marokkaanse invloeden. Voordat de kippenpoten gegrild worden, worden ze ingewreven met een kruidenmengsel van gember, cayennepeper en kaneel. Interessant genoeg... lees meer

Voordat de varkenshaas gegrild wordt, wordt hij opengesneden, platgeslagen tot een dunne laag en een paar minuten gemarineerd in een mengsel van olijfolie, citroensap, geraspte knoflook en paprikapoeder. Tien minuten is voldoende om het malse vlees de smaken te laten opnemen. lees meer

Maak een stevige salade in mediterrane stijl met bulgur, verse groenten, gegrilde biefstuk en Griekse tzatzikisaus. De bulgur maakt de salade erg vullend, gezond en rijk aan essentiële vezels. Gekookt - lees meer

Traditioneel wordt tabbouleh uit het Midden-Oosten gemaakt met bulgur of couscous gemengd met verse kruiden. In plaats van granen kun je echter ook groenterijst toevoegen, gemaakt van bloemkool en broccoli. Je kunt kant-en-klare diepvriesrijst gebruiken of zelf rijst maken. lees meer

De Californische salade is een fusie van diverse ingrediënten die een verbluffend boeket aan smaken en contrasterende texturen creëert. Deze salade vangt de essentie van de Californische keuken, beïnvloed door Europa, Azië, Oceanië en... lees meer

Deze gehaktbal in mediterrane stijl is gevuld met rundergehakt, bulgur en pijnboompitten, waardoor hij rijk is aan vezels en volkoren granen. Gebakken uienpasta wordt erbij geserveerd met... lees meer

Flanksteak is een voordelig stuk rundvlees van de buik van een rund. Dit stuk vlees heeft een rijke rundvleessmaak, maar om ervoor te zorgen dat het mals en sappig is, is een marinade nodig. Maak een marinade met azijn, Worcestershire-saus en... lees meer

Maak hamburgers met het chef-team van Food Network magazine. De burger bestaat uit half kalkoen en half bulgur. Dit maakt de burgers lichter zonder in te boeten aan smaak of textuur. Hoisinsaus voegt een heerlijke Aziatische smaak toe. lees meer

Bulgur is een soort tarwe die verhit en gedroogd is en veel gebruikt wordt in pap, bijgerechten en salades. Pilaf gemaakt van dit graan wordt soms ook wel bulgur genoemd. Bulgur hoeft niet lang gekookt te worden; het wordt meestal droog bereid. lees meer

Tabbouleh is een populair voorgerecht uit het Midden-Oosten, oorspronkelijk afkomstig uit Libanon. De twee belangrijkste ingrediënten van tabbouleh – peterselie en bulgur – worden gemengd met fijngehakte groenten, meestal tomaten, uien en munt, en aangemaakt met olie en citroen- of limoensap. lees meer

Gevulde groenten zien er altijd heerlijk en interessant uit op tafel. Bereid een voorgerecht met verschillende soorten groenten en serveer het mooi. Vul kant-en-klare schalen met paprika's, tomaten en courgettes met een hartige vulling van... lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Groats "Trakhan":

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Gedetailleerd recept met foto's.

Zevenlaagse Griekse mezedipsaus - Een gedetailleerd recept lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.